Orkaitėje keptų paprikų ir pomidorų sriuba - man visiškai naujas šių metų atradimas. Pradedu nuo daržovių sriubos! Ilgai gundžiausi pasigaminti orkaitėje keptų paprikų sriubą, bet nebuvau tikra, ar ji bus skani. Sriuba man patiko, o ir pagaminti ją paprasta.

Į sriubą galima įdėti raudonųjų lęšių, šviežių bazilikų. Raudonąsias paprikas galima keisti kitų spalvų paprikomis.

Ingredientai

• raudonosios paprikos: 3 (~650 gramų; stambiai supjaustome)
• smulkinti konservuoti pomidorai: ~400-500 gramų
• svogūnai: 0,5 (perpjauname į kelias dalis)
• česnakas: 3 skiltelių
• sultinys: 1,5-2 stiklinių
• grietinėlė: 1 stiklinės
• džiovintas bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus: šlakelio
• druska
• pipirai
• graikiškas salotų sūris (nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos sudėti paprikas, svogūną, česnaką.
3. Apibarstyti aliejumi, užberti druskos, pipirų. Kepti apie 25 minutes.
4. Puode užvirti sultinį, konservuotus pomidorus. Suberti iškepusias daržoves. Viską sutrinti iki vientisos masės.
5. Įpilti grietinėlės, bazilikų, šlakelį alyvuogių aliejaus. Jeigu reikia, įpilti dar vandens, druskos, pipirų. Virti ant žemos temperatūros apie 5 minutes.
6. Patiekti su graikiško sūrio gabaliukais (nebūtinai). Skanaus!