Ingredientai (4 porcijos)

• Daržovių sultinys: 3–4 stiklinės
• Bulvės: 6
• Morkos: 2
• Šaldyti žirneliai: 1 stiklinė
• Švieži arba šaldyti špinatai: pagal skonį
• Svogūnai: 1
• Česnakas: 2 skiltelės
• Žalumynai: pagal skonį
• Kokoso pienas: 1 skardinė
• Karis: 2 arbatiniai šaukšteliai

Recepto paruošimas

1. Užvirkite daržovių sultinį, berkite kubeliais supjaustytas bulves ir morkas.

2. Pakepinkite svogūną bei smulkiai sukapotą česnaką, berkite kario miltelius ir minutėlę pakepinkite, kol pradės skleistis kario aromatas, tada išjunkite ugnį.

3. Bebaigiant virti bulvėms ir morkoms, įpilkite žirnelius bei špinatus, pavirkite maždaug 5 minutes. Sudėkite keptą svogūną su česnaku ir kario prieskoniais, pilkite kokoso pieną, berkite kapotus žalumynus ir pavirkite dar apie 5 minutes.

4. Patiekite ir mėgaukitės nuostabia sriuba.

Naudingi patarimai

• Daržoves galite supjaustyti vienodo dydžio, kad virimo laikas būtų vienodas.
• Jei mėgstate pikantiškesnę sriubą, įdėkite šiek tiek čili pipirų.
• Kokoso pieną galite keisti grietinėle ar augaliniu pienu, jei norite kitokio skonio.
• Sriubą galite sutrinti blenderiu iki vientisos tekstūros, kad gautumėte kremišką variantą.
• Patiekus, pabarstykite šviežiais žalumynais arba šlakeliu citrinos sulčių, kad sustiprėtų skonis.