Ingredientai
• Pienas: 1 litras
• Vanduo: 1 litras
• Bulvės: 10 vienetų
• Sviestas: 50 g
• Druska: pagal skonį

Paruošimas

1. Penkias bulves nulupti, sutarkuoti ir kruopščiai nusunkti, kad masė nebūtų per skysta.

2. Likusias penkias bulves nulupti ir išvirti pasūdytame vandenyje, kol jos tampa minkštos.

3. Karštas virtas bulves sutrinti iki vientisos masės, o tuomet įmaišyti į tarkuotas žalias bulves, kad gautųsi vientisa kukulių tešla.

4. Iš paruoštos masės formuoti nedidelius kukuliukus – maždaug graikinio riešuto dydžio.

5. Į verdantį pasūdytą vandenį po truputį sudėti kukulius ir virti 7–10 minučių, kol jie iškyla į paviršių.

6. Į sriubą įpilti pieno, palaukti, kol užverda, ir švelniai pamaišyti.

7. Galiausiai įdėti sviesto, leisti jam ištirpti ir iškart patiekti garuojančią sriubą.

Naudingi patarimai
• Bulves tarkuoti ir nusunkti kruopščiai, kad tešla nebūtų per skysta
• Kukulius formuoti vienodo dydžio, kad jie išvirtų vienodai
• Verdant kukulius, virti ant vidutinės ugnies, kad neiširtų
• Pieną įpilti tik į užvirusį vandenį, kad sriuba nesutrūktų
• Sviestą įmaišyti prieš pat patiekimą, kad suteiktų švelnumo ir aromato