Šį brokolių sriuba, kuri yra pagardinta kreminiu sūriu patiks ir tiems, kurie nelabai mėgsta brokolių.
Šios sriubos "slaptas ingredientas" yra kreminis sūris. Skaniau nei su grietinėle. Naudojau PHILADELPHIA LIGHT, kuris yra mažesnio riebumo nei įprastas. Į sriubą sultinio pilu tiek, kad daržovės dar nebūtų apsemtos. Patiekiau su tarkuotu čederio sūriu ir keptais džiovintais svogūnais.

Ingredientai

• brokoliai: 1 (atskiriame žiedynėliais)
• bulvės: 2 vidutinio dydžio (supjaustome kubeliais)
• svogūnai: 0,5 (supjaustome smulkiai)
• česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
• sultinys: 2,5-3 stiklinių
• kreminis sūris: 200 gramų (naudoju PHILADELPHIA LIGHT 11 proc. riebumo)
• druska
• pipirai
• aliejus (kepimui)
  
  
  
• Patiekimui:
  • čederio sūris
  • kepinti svogūnai

Recepto paruošimas

1. Puode įkaitinti aliejų ant vidutinės temperatūros.
2. Suberti svogūną. Kepti, dažnai pamaišant, apie 5 minutes.
3. Suberti česnaką. Pakepinti apie 30 sekundžių.
4. Į puodą suberti brokolį, bulves. Įpilti sultinį. Užvirti, o tada sumažinti kaitrą iki mažos ir virti, kol daržovės bus minkštos (apie 10-12 min.).
5. Sutrinti iki vientisos masės. Įdėti kreminį sūrį. Šluotele išplakti, kol nebebus gumulėlių. Įberti druskos, pipirų. Sriubai leisti pastovėti apie 5 min.
6. Patiekti su čederio ar kitu sūriu, užbarstyti kepintais svogūnais. Skanaus!