Keptų kopūstų ir daržovių sriuba – tai maistingas ir sočius skonio derinius turintis patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek ir sveikai vakarienei. Ši sriuba – tikras vitaminų ir mineralų šaltinis, nes ją sudaro įvairios daržovės, kurios ne tik suteikia daug naudingų medžiagų, bet ir išskirtinio skonio. Paprasta paruošti, sotus ir lengvas – idealus pasirinkimas visai šeimai.

Kodėl ši sriuba naudinga sveikatai?

• Kopūstas – Tai puikus pluošto šaltinis, kuris padeda virškinimui ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat kopūste gausu vitamino C, kuris stiprina imunitetą ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio.

• Paprika – Turtinga vitaminais A ir C, kuri padeda stiprinti odą, gerina regėjimą ir apsaugo nuo uždegimų. Paprikose taip pat yra antioksidantų, kurie stiprina širdies ir kraujagyslių sveikatą.

• Morka – Jos turtingos beta-karotinu, kuris padeda gerinti regėjimą, taip pat vitaminu A, kuris yra svarbus odos ir imuninės sistemos sveikatai.

• Špinatai – Tai puikus geležies ir folio rūgšties šaltinis, todėl padeda kovoti su nuovargiu ir pagerina kraujotaką. Špinatai taip pat turi daug vitaminų K, C ir A, kurie stiprina kaulus ir stiprina imunitetą.

• Pomidorų pasta – Suteikia sriubai ne tik skonio, bet ir antioksidantų, tokių kaip likopenas, kuris gerina širdies sveikatą ir mažina uždegimus organizme.

• Prieskonių ledukai ir daržovių sultinio kubelis – Įtraukiant šiuos ingredientus į sriubą, galima suteikti papildomą skonį ir aromatą, nes jie padeda subalansuoti sriubos skonį bei praturtina ją natūraliais mineralais.

Ingredientai

• Kopūstas: 300 g
• Paprika: 1 vnt.
• Morka: 1 vnt.
• Špinatai: 100 g
• Prieskonių ledukas: 1 vnt.
• Daržovių sultinio kubelis: 1 vnt.
• Pomidorų pasta: 1 šaukštas
• Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
• Vanduo: 1,5 l

Recepto paruošimas

1. Paruoškite daržoves: Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite, papriką supjaustykite kubeliais, morką – šiaudeliais, špinatus – stambiai sukapokite.

2. Kepkite daržoves: Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi.

3. Sudėkite pjaustytą kopūstą ir papriką, kepkite, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek apskrus.

4. Paruoškite sultinį: Puode užvirinkite 1,5 litro vandens, įdėkite daržovių sultinio kubelį ir prieskonių leduką (arba mėgstamus prieskonius). Gerai išmaišykite, kad kubeliai ištirptų.

5. Sujunkite ingredientus: Į verdantį sultinį sudėkite keptas daržoves ir šiaudeliais pjaustytą morką.

6. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.

7. Baigiamieji akcentai: Prieš baigiant virti, į sriubą suberkite smulkintus špinatus ir įdėkite šaukštą pomidorų pastos. Gerai išmaišykite ir virkite dar 2–3 minutes.

8. Patiekimas: Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite sriubai kelias minutes pastovėti, kad skoniai susimaišytų.

9. Patiekite karštą, pagal pageidavimą pagardinkite šviežiomis žolelėmis ar šaukštu grietinės.

10. Santrauka: Ši keptų kopūstų ir daržovių sriuba yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti sveiku, sočiu ir lengvai paruošiamu patiekalu. Įvairios daržovės suteikia sriubai gausybę vitaminų ir mineralų, o prieskoniai – išskirtinį skonį. Be to, šis patiekalas yra mažai kaloringas, todėl tinka ir besirūpinantiems savo mityba.