Ingredientai
• Kopūstai: 1 kg
• Morka: 1 vnt.
• Actas: 2 šaukštai
• Saulėgrąžų aliejus: 2 šaukštai
• Cukrus: 1 valgomasis šaukštas
• Druska: 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas

1. Kopūstą supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis ir sudėkite į gilų puodą arba dubenį.

2. Ant kopūstų užberkite druską ir rankomis švelniai paminkykite, kol jie pradės leisti sultis.

3. Įpilkite actą, gerai išmaišykite ir trumpai pakaitinkite ant stiprios ugnies, maišydami apie 2–3 minutes, kol kopūstai šiek tiek suminkštės, bet išliks traškūs.

4. Morką sutarkuokite stambia tarka, kad išliktų traški ir sultinga.

5. Sudėkite tarkuotas morkas prie kopūstų ir atsargiai sumaišykite.

6. Supilkite saulėgrąžų aliejų, suberkite cukrų ir dar kartą gerai išmaišykite, kad daržovės pasidengtų padažu.

7. Paruoštas salotas perkelkite į gilų dubenį, uždenkite ir palaikykite šaldytuve bent 1 valandą, kad persisunktų skoniu.

8. Prieš patiekdami dar kartą lengvai permaišykite ir, jei norite, pabarstykite šviežiai maltų juodųjų pipirų arba papuoškite krapais.

Naudingi patarimai
• Kopūstą minkykite rankomis, kad jis išleistų sultis ir taptų švelnesnis.
• Salotas trumpai pakaitinkite, kad išryškėtų actas ir cukraus skonis, bet neprarastų traškumo.
• Morką tarkuokite stambia tarka, kad ji išliktų traški ir sultinga.
• Salotas galite palikti šaldytuve kelias valandas – jos taps dar aromatingesnės.
• Prieš patiekdami galite įberti šiek tiek sezamo sėklų arba riešutų, kad suteiktumėte traškumo ir papildomų maistinių medžiagų.