INGREDIENTAI
• baltieji kopūstai: 0,5 gūžės
• mėlynieji svogūnai: 1 (nedidelio)
• morkos: 3
• raudoni obuoliai: 2
• citrinos sultys: iš 1 vnt.
• petražolės: ryšulėlio
• majonezas: 4 valgomųjų šaukštų
• angliškos grūdėtosios garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• pipirai

PARUOŠIMAS

1. Daržovių paruošimas: kopūstą supjaustykite labai plonais šiaudeliais arba sutarkuokite stambia tarka, morkas sutarkuokite šiaudeliais, o svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, kad jis gražiai įsimaišytų ir neimtų dominuoti.

2. Obuolių paruošimas: obuolius sutarkuokite arba supjaustykite plonais šiaudeliais ir tuoj pat apšlakstykite citrinos sultimis, kad išliktų šviesūs ir gaivūs, o skonis salotose būtų subalansuotas.

3. Žolelių įmaišymas: petražoles smulkiai sukapokite, kad jos tolygiai pasklistų ir suteiktų šviežumo kiekvienam kąsniui.

4. Padažo suderinimas: į dubenį sudėkite majonezą, įmaišykite grūdėtąsias garstyčias, pagardinkite pipirais, atsargiai pasūdykite, ragaukite ir koreguokite, kad padažas būtų ryškus, bet ne per sūrus.

5. Salotų sumaišymas ir brandinimas: visas daržoves ir obuolius sudėkite į didesnį dubenį, supilkite citrinos sultis, sudėkite paruoštą padažą ir kruopščiai išmaišykite. Jei turite laiko, palikite 10 minučių pastovėti, kad kopūstų salotos taptų dar vientisesnio skonio.

6. Patiekimas: salotas patiekite atvėsintas arba kambario temperatūros, ypač skanu šalia keptų dešrelių, mėsos kepsnių ar kaip gaivus garnyras prie bulvių.

NAUDINGI PATARIMAI
• Obuolius apšlakstykite citrinos sultimis iš karto po pjaustymo, kad jie nesuduotų.
• Kopūstą prieš maišymą galite šiek tiek paturbinti rankomis, kad jis suminkštėtų ir geriau sugertų padažą.
• Garstyčių kiekį koreguokite pagal norimą aštrumą – daugiau suteiks ryškesnį skonį.
• Salotas galite palikti pastovėti 30 minučių šaldytuve, kad skoniai geriau susijungtų.
• Jei mėgstate traškumą, į salotas prieš patiekimą galite įmaišyti šiek tiek skrudintų saulėgrąžų ar riešutų.