Kopūstų salotos su grietinės/kefyro padažu (be majonezo) – tai paprastas, lengvas ir sveikas patiekalas, kuris puikiai tinka kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo arba kaip savarankiškas užkandis. Grietinės ir kefyro padažas be majonezo suteikia salotoms gaivumo, o morkos ir petražolės prideda šviežumo ir spalvų. Šios salotos – puikus pasirinkimas norint mėgautis sveikais ir skaniais patiekalais be perteklinių kalorijų.

Naudingos Sudedamosios Dalys:

• Kopūstai: Kopūstai yra puikus vitamino C ir dietinių skaidulų šaltinis. Šis daržovė turi antioksidantų, kurie padeda stiprinti imunitetą, gerina virškinimą ir apsaugo nuo lėtinių ligų.
• Morkos: Morkos turi daug vitamino A (karotinoidų), kuris yra svarbus akių sveikatai, taip pat stiprina imuninę sistemą ir odą. Morkos taip pat yra puikus kalis ir maistinių skaidulų šaltinis.
• Petražolės: Petražolės yra labai naudingos dėl savo didelio kiekio vitamino K, kuris padeda kraujo krešėjimui, ir vitamino C, stiprinančio imunitetą. Petražolės taip pat turi daug antioksidantų, kurie palaiko sveikatą.
• Grietinė ir kefyras: Abi šios sudedamosios dalys yra puikus baltymų, kalcio ir probiotikų šaltinis, kurie padeda palaikyti sveiką žarnyną ir virškinimo sistemą. Kefyras taip pat padeda pagerinti imunitetą.

Ingredientai

• kopūstai: 1 kilogramo
• morkos: 2
• petražolės arba kiti žalumynai: poros pundelių

• grietinė: 6 šaukštų
• kefyras: 6 šaukštų
• dižono garstyčios: 2 arbatinių šaukštelių
• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kopūstą supjaustome plonomis juostelėmis.

2. Tada morką sutarkuojame burokine tarka arba supjaustome šiaudeliais.

3. Petražoles susmulkiname.

4. Kopūstus, morkas bei petražoles sudedame į vieną dubenį ir maišome.

5. Kefyrą sumaišome su grietine, garstyčiomis, druska, pipirais bei cukrumi.

6. Pasiruoštu padažu užpilame kopūstų salotas ir gerai išmaišome. Skanaujame!