Šios azijietiškos salotos yra puikus lengvas ir gaivus pasirinkimas, idealiai tinkančios vasarai ar kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų. Tai derinys šviežių ir traškių daržovių, tokių kaip morkos, agurkai, salierai ir žaliosios salotos, su gaiviu azijietišku padažu, kuriame atsiskleidžia sojos padažo, alyvuogių aliejaus, laimo ir čili pipirų skoniai. Salotas papildo marinuoti daiginti sojos ir liucernos daigai, suteikdami joms ne tik papildomą tekstūrą, bet ir vitaminų bei mineralų.

Naudingos sudedamosios dalys

• Iceberg salotos: Šios salotos yra mažai kaloringos ir turi daug vandens, kas padeda palaikyti tinkamą hidrataciją organizme. Jos taip pat yra puikus skaidulų šaltinis.
• Rukola: Rukola yra puikus vitaminas A ir K šaltinis, taip pat padeda stiprinti imunitetą ir gerina virškinimą.
• Špinatai: Špinatai yra turtingi vitaminais A, C ir K, folio rūgštimi, taip pat yra puikus geležies ir kalcio šaltinis, kuris yra svarbus kaulams ir kraujui.
• Morkos: Morkos yra gausios beta-karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A ir padeda stiprinti regėjimą bei odą.
• Agurkai: Agurkai turi daug vandens ir yra puikus drėkinamasis šaltinis. Jie taip pat turi mažai kalorijų, tačiau daug skaidulų.
• Sojos daigai: Sojos daigai yra puikus baltymų šaltinis, taip pat juose gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir stiprina imunitetą.

Ingredientai

• Iceberg salotos: 2 vnt.
• rukolos salotos: 2 pakelių
• špinatai: 2 pakelių
• morkos: 2 (~250 gramų)
• aguročiai: 1 (~400 ramų)
• saliero stiebas: 2 šakelių
• marinuotos daigintos sojos: 1 indelio (~300 mililitrų)
• čili pipirai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• laimo vaisiai: 1 didesnio (arba 2 mažesnių)
• alyvuogių aliejus: ~3-4 šaukštų
• sojų padažas: ~2-3 šaukštų
• liucernos daigai (papuošimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuplauname ir nusausiname visus salotų lapus bei išdėliojame lėkštėse lygiomis dalimis.

2. Tada sutarkuojame morkas, supjaustome juostelėmis agurotį ir plonomis juostelėmis saliero stiebus.

3. Morkas, agurką, salierą bei daigintus sojos daigus išmaišome ir lygiomis dalimis paskirstome ant jau paruoštų salotų.

4. Tuomet išspaudžiame laimą, sumaišome jį su sojos padažu ir alyvuogių aliejumi. Į padažą sudedame smulkiai supjaustytą čili pipirą ir išspaudžiame česnako skiltelę.

5. Tada padažą gerai išmaišome ir juo apšlakstome paruoštas salotas bei jas papuošiame liucernos daigais. Skanaujame!

6. Patarimsa: Prie tokių salotų, jeigu norisi, labai tinka karštos baltos bandelės su sviestu.