Šios salotos su burokėliais, kriaušėmis ir feta sūriu – tai puikus ir lengvas pasirinkimas sveikai mitybai, tačiau nepamirštant ir išskirtinio skonio. Karamelizuotos kriaušės ir šiek tiek pakepinti burokėliai suteikia salotoms ne tik puikų skonį, bet ir įvairiapusišką tekstūrą. Su gaiviu padažu ir šviežiais pipirais, šios salotos taps puikiu užkandžiu arba lengvu pietų pasirinkimu.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Burokėliai – tai puikus geležies, folio rūgšties ir vitamino C šaltinis. Burokėliai taip pat turi daug antioxidantų, kurie gali padėti mažinti uždegimus ir gerinti širdies sveikatą. Be to, burokėliai skatina detoksikacijos procesus organizme ir padeda gerinti virškinimą.

• Kriaušės – šios vaisiai turi daug skaidulų, kurios palaiko sveiką virškinimą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Kriaušės taip pat yra puikus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imunitetą ir odos sveikatą.

• Feta sūris – tai puikus kalcio ir baltymų šaltinis, kurie reikalingi kaulų stiprinimui ir raumenų augimui. Feta sūris taip pat turi mažai riebalų, todėl jis yra palankus pasirinkimas sveikai mitybai.

• Medus – natūralus saldiklis, kuris, be savo saldaus skonio, turi antioksidacinių savybių ir gali padėti stiprinti imunitetą bei kovoti su uždegimais.

• Balzamiko actas – pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir detoksikuojančiomis savybėmis, gali padėti pagerinti virškinimą ir mažinti kraujo cukraus kiekį.

Ingredientai

• salotos: 1 pundelio
• kriaušės: 2 
• burokėliai: 1
• feta sūris: 70 gramų
• sviestas: 1 valgomojo šaukšto
• medus: 1 valgomojo šaukšto
• balzamiko actas: šlakelio
• citrinos sultys: šlakelio
• šviežiai grūsti "timut & lemon" pipirai: žiupsnio
• česnakas: 1 skiltelės

• alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
• citrinos sultys: šlakelio
• medus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia keptuvėje ištirpinkite sviestą.

2. Kriaušes supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite į keptuvę ir pakepinkite, kol šiek tiek suminkštėja.

3. Apšlakstykite medumi bei citrinos sultimis. Pakaitinkite dar maždaug 60 sekundžių. Atidėkite į šalį.

4. Tada burokėlį supjaustykite plonais griežinėliais.

5. Dėkite į keptuvę ir pakepinkite, kol šiek tiek suminkštėja, bet lieka traškus.

6. Pabarstykite susmulkintu česnaku. Apšlakstykite balzamiko actu ir dar šiek tiek pakaitinkite.

7. Po to į lėkštes dėkite salotų, karamelizuotų kriaušių ir burokėlių, patrupinkite feta sūrio, pabarstykite šviežiai grūstais pipirais.

8. Galiausiai salotas apšlakstykite padažu iš aliejaus, medaus ir citrinos sulčių. Patiekite ir skanaukite!