Šios silkės, obuolių ir svogūnų salotos su grietine yra puikus pasirinkimas tiek kaip užkandis, tiek kaip šaltas patiekalas ant šventinio stalo. Šis receptas sujungia subtilų sūdyto silkės skonį su gaiviu obuolių ir svogūnų deriniu. Grietinė suteikia salotoms švelnų ir kremišką tekstūrą, o obuoliai – saldžią ir rūgščią natą, kuri puikiai subalansuoja silkės sūrį.

Kodėl šios salotos naudingos?

• Silkė yra puikus baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurios prisideda prie širdies sveikatos, mažina uždegimus ir palaiko smegenų funkciją.
• Obuoliai yra gausūs skiedromis ir vitaminais C, kurie padeda stiprinti imunitetą, bei turi antioksidacinių savybių.
• Svogūnai yra natūralūs antibiotikai, padedantys stiprinti imunitetą ir turintys priešuždegiminių savybių.
• Grietinė, nors ir kaloringa, suteikia salotoms švelnumo ir, pasirinkus mažesnį riebumą turinčią versiją, gali tapti sveikesniu alternatyva kreminiams padažams.

Ingredientai

• sūdyta silkė filė
• obuoliai (nuo obuolių rūgštumo laipsnio priklauso galutinis užkandžio skonis)
• svogūnai: 1
• geros kokybės grietinė

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia silkės filė pamirkome piene. Kas kurį laiką ragaujame, ar silkutė jau yra tinkamo sūrumo.

2. Tuomet silkutę supjaustome maždaug 2 centimetrų pločio gabaliukais.

3. Svogūną supjaustome arba plonais pusgriežinėliais, arba (jei nelabai mėgstame ryškų svogūno skonį) kuo smulkiau. Obuolius nulupame bei supjaustome kubeliais.

4. Po to visus ingredientus sudedame dubenį bei užpilame grietine. Išmaišome.

5. Dubenį uždengiame maistine plėvele arba tiesiog lėkšte ir bent kelioms valandoms pastatome į šaldytuvą. Skanaujame!

6. Patarimas: Obuolius rekomenduojama supjaustyti pačius paskutinius, kad šie nespėtų patamsėti.

7. Patarimas: Jei žalias svogūnas yra ganėtinai aštrus, tai supjausčius, galima jį perpilti verdančiu vandeniu, kad nuimtų dalį aštrumo.