Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norite pasigaminti kažką ypatingo, bet kartu ir sveiko. Kiekvienas ingredientas čia ne tik suteikia skonio, bet ir praturtina patiekalą naudingomis medžiagomis. Aromatinga silkė, traškios violetinės bulvės, marinuoti baravykai ir kanapių sėklos – tai derinys, kuris sužavės jūsų skonio receptorius.

Kodėl verta išbandyti šį patiekalą?

• Sveiki riebalai ir baltymai – silkė yra puikus Omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų šaltinis, reikalingas širdies ir smegenų veiklai.
• Bulvės su kanapių sėklomis – violetinės bulvės pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu, o kanapių sėklos – vertingais riebalais, vitaminais ir mineralais.
• Marinuoti baravykai suteikia unikalų miško grybų skonį ir yra turtingi skaidulomis bei mikroelementais.
• Citrinose marinuotas svogūnas ne tik suteikia lengvo rūgštumo, bet ir praturtina patiekalą vitaminais C ir antioksidantais.

Ingredientai

• violetinės bulvytės: keliolikos nedidelių
• silkės filė: 1 didelės
• marinuoti baravykai ar kitokie grybai
• mėlynieji svogūnai: 1 mažas
• kanapių sėklos
• aliejus

• grietinė arba jogurtas
• česnakas: viena skiltelė
• citrinos sultys
• krapai (petražolės)
• grūsti pipirai
• druska

Recepto paruošimas

1. Visų pirma citrinos sultyse pamarinuokite žiedeliais pjaustytą mėlynąjį svogūną.

2. Bulves nulupkite ir pjaukite pusiau, puseles pašlakstykite aliejumi, druska, pipirais, trintomis kanapių sėklomis, dėkite į skardą, kad nesiliestų ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį.

3. Silkės file dėkite į atskirą indą ar foliją, abi puses aptepkite aliejumi, berkite grūstų pipirų ir kepkite šalia bulvių, tik trumpiau - iki 20 minučių, dėkite į orkaitę vėliau nei bulves.

4. Tuo tarpu kol kepa pasigaminkite padažą iš grietinės, išspaustos skiltelės česnako, susmulkintų žalumynų, šlakelio citrinos sulčių, pipirų ir druskos.

5. Išėmus žuvį, bulves dar galite apskrudinti keletą minučių grilio rėžimu. Kartu dar paskrudinkite saują kanapių sėklų.

6. Patiekalą porcijomis pradėkite dėlioti nuo bulvių puselių, ant viršaus dėkite silkės gabaliukus, padėliokite marinuotų baravykų, citrinoje pasimarinavusio svogūno, padėliokite padažo, berkite skrudintų kanapių sėklų, puoškite krapų šakelėmis. Skanaus!