Ingredientai
• pienas: 300 mililitrų
• svogūnas: 1
• lauro lapas: 1
• čiobrelis: 2 šakelės
• petražolė: 1 šakelė
• sviestas: 25 gramai
• miltai: 25 gramai
• druska: pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
• muskato riešutas: žiupsnelis

Paruošimas

1. Į puodą supilkite pieną, sudėkite supjaustytą svogūną, žoleles, muskato riešutą, pagardinkite druska bei pipirais.

2. Užvirinkite ir iškart nuimkite nuo ugnies.

3. Uždengę palikite pastovėti 30–60 minučių.

4. Perkoškite per sietelį.

5. Išlydykite sviestą puode, sudėkite miltus ir kaitinkite apie 60 sekundžių.

6. Nuimkite nuo ugnies ir palaipsniui supilkite pieną, vis pamaišydami.

7. Užvirinkite ir virkite apie 2 minutes, nuolat maišydami. Padažas paruoštas!

Naudingi patarimai
• Pieną galite šiek tiek pašildyti prieš maišant su sviestu ir miltais, kad nesusidarytų gumulėlių.
• Svogūną geriausia pjaustyti smulkiai arba perpjauti pusiau, kad skonis tolygiai pasiskirstytų.
• Nuolat maišykite padažą virimo metu, kad neprisviltų prie dugno.
• Po perkošimo galite šiek tiek paspausti svogūną, kad daugiau skonio patektų į padažą.
• Jei norite intensyvesnio aromato, palikite žoleles pieno mišinuke ilgiau, bet neperkaitinkite.