Ingredientai

• Džiovinti baravykai: 2 saujos
• Svogūnas: 1 vnt.
• Sviestas: 1 valgomasis šaukštas
• Druska: žiupsnelis
• Baltieji pipirai: žiupsnelis
• Maltas muskatas: žiupsnelis
• Grietinėlė: 200 ml
• Kukurūzų miltai: 1 arbatinis šaukštelis

Recepto paruošimas

1. Grybų paruošimas: Džiovintus baravykus sudėkite į dubenį ir užpilkite šiltu vandeniu.

2. Palikite mirkti apie 30 minučių, kol jie suminkštės.

3. Svogūnų paruošimas: Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Kepimas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies.

5. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas ir švelniai auksinės spalvos.

6. Grybų pridėjimas: Išmirkytus baravykus nusausinkite (mirkymo vandenį galite išsaugoti) ir smulkiai supjaustykite.

7. Sudėkite juos į keptuvę su svogūnais ir kepkite dar 5 minutes, kol grybai suminkštės.

8. Prieskonių pridėjimas: Įberkite druskos, baltųjų pipirų ir malto muskato. Gerai išmaišykite.

9. Grietinėlės pridėjimas: Supilkite grietinėlę į keptuvę. Jei norite intensyvesnio skonio, galite pridėti šiek tiek grybų mirkymo vandens. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį.

10. Tirštinimas: Kukurūzų miltus sumaišykite su nedideliu kiekiu šalto vandens, kad susidarytų vientisa masė. Lėtai supilkite šį mišinį į padažą, nuolat maišydami, kad išvengtumėte gumulėlių.

11. Virkite dar 5 minutes, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos.

12. Patiekimas: Padažą patiekite karštą, užpildami ant mėgstamo mėsos patiekalo, pavyzdžiui, kepsnio, kotleto ar vištienos filė.

13. Santrauka: Džiovintų baravykų padažas – tai aromatingas ir sodraus skonio priedas, kuris puikiai papildo įvairius mėsos patiekalus. Naudojant džiovintus grybus, šį padažą galima paruošti bet kuriuo metų laiku, o grietinėlė suteikia jam švelnumo ir kreminės tekstūros. Patiekite šį padažą su mėgstamais mėsos patiekalais ir mėgaukitės išskirtiniu skoniu.