Ingredientai
• Česnakas: 50 g
• Medus: 138 g
• Actas: 80 g
• Druska: 8 g
• Aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių): 500 g
• (Nebūtina) Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Paruošimas

1. Nuluptus česnako skilteles sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei neturite trintuvo, galima labai smulkiai sukapoti arba sutrinti grūstuvėje.

2. Į česnaką įdėkite medų, actą ir druską. Maišykite tol, kol masė taps vientisa ir neliks gabalėlių.

3. Pamažu pylite aliejų plona srovele, nuolat maišydami trintuvu, kol padažas sutirštės ir taps panašus į majonezą.

4. Paragaukite ir pagal skonį papildomai įberkite druskos arba acto, kad skonis būtų subalansuotas.

5. Supilkite padažą į stiklainį ir laikykite šaldytuve. Po kelių valandų skonis taps dar sodresnis.

Naudingi patarimai
• Naudokite šviežius česnakus, kad padažas būtų aromatingesnis.
• Medaus padažą maišykite lėtai, kad aliejus nesiskirtų nuo česnako mišinio.
• Jei norite aštresnio skonio, galite įberti šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
• Laikykite šaldytuve sandariame inde, kad ilgiau išliktų šviežias.
• Padažą galima naudoti ne tik salotoms, bet ir marinatuose arba kaip priedą prie keptų daržovių ar mėsos.