Ingredientai
• česnakas: 10–12 galvų
• rupi druska: 2 valgomųjų šaukštų
• tyras aliejus: 8 valgomųjų šaukštų

Paruošimas

1. Nulupame česnaką ir blenderio peilių pagalba susmulkiname iki vientisos masės.

2. Ruošinį galima konservuoti dviem būdais:
   2.1. Su druska: sumaišome maltus česnakus su druska. Laikant kartais gali pasikeisti spalva į žalią, bet skonio tai nepaveikia.
   2.2. Su aliejumi: permaišome maltą česnakų masę su aliejumi. Laikosi trumpiau, įgyja tamsiai geltoną spalvą, po 6–7 savaičių nebetinka vartoti, bet puikiai tinka kaip marinatas mėsai ar vištienai su žolėmis.

3. Laikome sandariame inde šaldytuve.

Naudingi patarimai
• Druskinti česnakai gali šiek tiek kietėti – prieš naudojimą galima trumpai palaikyti kambario temperatūroje arba švelniai suminkyti.
• Naudojant aliejų, nepilkite per daug – pakanka, kad visas česnakas būtų lengvai padengtas.
• Abu būdus galima praturtinti prieskoninėmis žolelėmis, pipirais ar džiovintomis paprikomis – suteiks aromato marinato metu.
• Saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių – tai pailgins galiojimo laiką ir išsaugos spalvą.
• Jei norite ilgesnio laikymo, geriau pasirinkti druskos variantą – jis natūraliai konservuoja česnaką ir jo kvapas bei skonis išlieka intensyvesnis.