Ingredientai

• Cukrus: 100 g
• Grietinė (15–20% riebumo): 120–130 g
• Druska: žiupsnelis
• Sviestas: 20 g

Recepto paruošimas

1. Cukraus tirpinimas: į nedidelį puodą ar storadugnį indą tolygiai suberkite cukrų.

2. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nemaišydami, kol didžioji dalis cukraus ištirps ir įgaus gintarinę spalvą (apie 5–7 minutes).

3. Karamelės maišymas: kai cukrus beveik visiškai ištirps, atsargiai maišykite, kol masė taps vientisa ir neliks cukraus kristalų.

4. Grietinės įmaišymas: pašildykite grietinę iki kambario temperatūros.

5. Po truputį, nuolat maišydami, į karamelę įpilkite po vieną šaukštą grietinės. Maišykite, kol masė taps vienalytė.

6. Sviesto įdėjimas: nukelkite puodą nuo ugnies ir į karamelę įdėkite sviestą bei žiupsnelį druskos.

7. Maišykite, kol sviestas visiškai ištirps ir susijungs su karamele.

8. Atvėsinimas ir laikymas: supilkite karamelę į stiklinį indelį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

9. Uždenkite dangteliu ir laikykite šaldytuve. Prieš naudojimą, jei karamelė per tiršta, pašildykite ją vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

10. Santrauka:Naminė karamelė su grietine – tai puikus būdas praturtinti desertus subtiliu skoniu ir tekstūra. Lengvai paruošiama, ši karamelė taps nepakeičiamu priedu jūsų virtuvėje, suteikdama saldumynams išskirtinį skonį ir aromatą.