Šis greitas ir skanus avokado padažas puikiai dera su žuvimi, nes suteikia švelnų, kremišką skonį su riešutų ir šviežių prieskonių akcentais. Avokadai, kedrų riešutai ir natūralus jogurtas sukuria idealią tekstūrą ir papildomą maistinę vertę. Šis padažas ne tik papildo žuvies skonį, bet ir prideda vertingų riebalų bei vitaminų. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip užtepėlė, jeigu naudojama mažiau jogurto.

Nauda sveikatai:

Avokadai yra puikus mononesočiųjų riebalų šaltinis, kurie naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai. Jie taip pat turi daug skaidulų, kalio ir vitaminų, tokių kaip vitaminas E ir C, kurie stiprina imunitetą ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų.

Kedrų riešutai yra turtingi baltymais, sveikais riebalais ir mineralais, kaip magnis, kuris palaiko raumenų funkcijas ir kaulų sveikatą.

Natūralus jogurtas be priedų suteikia papildomos baltymų ir probiotikų, kurie prisideda prie virškinimo sistemos sveikatos.

Kalendros sėklos turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, gerina virškinimą ir palaiko organizmo pusiausvyrą.

Nauda sveikatai:

• Avokadai: širdies sveikata, odos stiprinimas, turtingi vitaminais.
• Kedrų riešutai: baltymai, magnis, širdžiai naudingi riebalai.
• Jogurtas: probiotikai ir baltymai gerina virškinimą.
• Kalendros sėklos: priešuždegiminės savybės, gerina virškinimą.

Ingredientai

• kedrų riešutai: 50 gramų
• gerai prinokę avokadai: 0,5
• svogūnai: 1 nedidelio
• česnakas: 1 skiltelės
• natūralus jogurtas be priedų: ~2-3 valgomųjų šaukštų
• alyvuogių aliejus: šlakelio
• druska
• pipirai
• kalendros sėklos

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia svogūną supjaustome mažais gabaliukais.

2. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus.

3. Svogūnus apkepiname keptuvėje. Bebaigiant kepti svogūnams, sumetame kapotą česnako skiltelę ir pakepiname labai trumpai.

4. Tada apkepintus riešutus, gerai prinokusio avokado minkštimą dedame į virtuvinį smulkintuvą, sudedame apkepintus svogūnus ir česnakus. Viską sutriname iki vientisos masės.

5. Pagardiname druska, pipirais ir grūstomis kalendros sėklomis.

6. Sumaišome pasiruoštą masę su natūraliu jogurtu iki norimos konsistencijos.

7. Patiekiame su žuvimi. Skanaus!

8. Patarimas: Jeigu dėsite mažiau jogurto, tai gausite kaip riešutų ir avokadų užtepėlę. Ją galima tepti ant duonos, duoniukų ar krekerių.