Šis spanguolių padažas yra puikus priedas prie paukštienos patiekalų, tokių kaip kepta vištiena ar antiena. Saldžiarūgštė spanguolių ir apelsinų derinys puikiai papildo mėsos skonį, o papildomi prieskoniai, kaip vanilė ir muskatas, suteikia padažui išskirtinį aromatą ir skonį. Padažas lengvai paruošiamas ir gali būti naudojamas tiek šiltas, tiek šaltas, kad suteiktų jūsų patiekalams ypatingo akcento.

Nauda sveikatai:

Spanguolės yra puikus antioksidantų šaltinis, o jų nauda sveikatai neapsiriboja tik tuo. Jos yra žinomos dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, taip pat gerina šlapimo takų sveikatą. Spanguolės taip pat turi daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą.

Apelsinų sultys yra puikus vitaminų C šaltinis, kuris padeda kovoti su peršalimo ligomis, stiprina odą ir kraujagysles, taip pat pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Citrina, savo ruožtu, suteikia papildomą vitamino C dozę ir padeda gerinti virškinimą.

Vanilės ekstraktas ir muskatas suteikia padažui ne tik unikalų skonį, bet ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis bei gali padėti virškinimo sistemai.

Nauda sveikatai:

• Spanguolės: stiprina šlapimo takų sveikatą, turtingos vitaminais ir antioksidantais.
• Apelsinų sultys: stiprina imunitetą, gerina odos ir kraujagyslių sveikatą.
• Citrina: gerina virškinimą ir papildomai aprūpina vitaminu C.
• Vanilė ir muskatas: turi antioksidantų ir priešuždegiminių savybių, padeda virškinimui.

Ingredientai

• šviežios arba šaldytos spanguolės: 340 gramų
• šviežiai spaustos apelsinų sultys: 0,5 stiklinės (1 stiklinė - 240 mililitrų; užtenka vieno didelio apelsino)
• baltas cukrus: 0,5 stiklinės
• rudas cukrus: ketvirtadalio stiklinės
• smulkiai nutarkuota citrinos žievelė: 1,5 valgomojo šaukšto
• vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio (arba vanilinis cukrus)
• maltas muskatas: 2 žiupsnelių

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių nuplaukite spanguoles ir atrinkite parudavusias bei minkštas uogas (jeigu nusprendėte naudoti šaldytas uogas, tai jų atitirpinti nereikia).

2. Tada visus nurodytus ingredientus sudėkite į nedidelį puodą, užkaiskite ant didesnės vidutinės kaitros ir užvirkite (kartas nuo karto pamaišykite).

3. Kai jau uogos užvirs, tada sumažinkite kaitrą iki silpnos ir virkite dar maždaug 10 minučių, kartas nuo karto pamaišydami.

4. Prieš patiekdami, padažą pilnai atvėsinkite.

5. Padažas atvėsęs sutirštės, o pastovėjęs šaldytuve pasidarys visiškai tirštas. Skanaus!