Rūkytos lašišos tartaras su avokadais: skanus ir sveikas pasirinkimas

Rūkytos lašišos tartaras su avokadais yra puikus ir lengvas užkandis, kuris ne tik skaniai atrodo, bet ir yra naudingas sveikatai. Rūkyta lašiša suteikia gaivų ir dūminį skonį, o avokadai – švelnią ir kreminę tekstūrą, kartu suteikiant organizmui reikalingų sveikų riebalų. Vyšniniai pomidorai praturtina šį patiekalą vitaminu C, o svogūnai – antioksidantais, kurie padeda stiprinti imunitetą. Alyvuogių aliejus ir garstyčios suteikia papildomą skonio gylį, o citrinos sultys apšviečia visą patiekalą gaivumu. Wakame jūros dumbliai ir Philadelphia sūris puikiai papildo šį tartarą, suteikdami dar daugiau skonio ir tekstūros.

Kodėl šis receptas naudingas?

• Rūkyta lašiša yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
• Avokadai suteikia sveikų mononesočiųjų riebalų, kurie padeda sumažinti cholesterolio lygį.
• Vyšniniai pomidorai turi daug antioksidantų ir vitamino C, padedančio kovoti su uždegimais ir stiprinančio odą.
• Alyvuogių aliejus yra naudingas sveikoms širdies funkcijoms palaikyti.
• Wakame salotos – puikus jūros gėrybių šaltinis, turintis daug vitaminų ir mineralų.
• Philadelphia sūris suteikia kreminės tekstūros ir papildomą baltymų šaltinį.

Ingredientai

• rūkyta lašišos filė: 100 gramų
• avokadai: 1
• raudonieji svogūnai: 0,5
• vyšniniai pomidorai: 3
• batonas: 1 riekelės
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo ašukšto
• garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• citrinos sultys: šlakelio
• druska
• pipirai
• wakame salotos: pagal poreikį
• Philadelphia sūris: pagal skonį
  
  
  

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia rūkytą lašišos filė, avokadą ir vyšninius pomidorus supjaustome mažais gabaliukais. Aš visada stengiuosi šiuos produktus pjaustyti taip, kad jų dydis būtų panašaus dydžio.

2. Rausvąjį svogūną, atsižvelgiant į jo dydį, naudoju pagal savo skonį, bet šiam patiekalui jis ypač tinka. Jį supjaustome kiek įmanoma smulkiau.

3. Visus susmulkintus produktus dedame į dubenį, apšlakstome citrinų sultimis, dedame vieną šaukštelį garstyčių, šaukštą alyvuogių aliejaus, beriame druską ir pipirus - pagal savo skonį.

4. Visą masę išmaišome ir dedame į indelį (geriausia ant maistinės plėvelės), šiek tiek paspaudžiame, kad tartaras suliptų.

5. Paskrudiname batoną (galite to ir nedaryti), pertepame Philadelphia sūriu ir riekelę padaliname pusiau - žinoma, šis skrebutis tik kaip priedas prie tartaro, tad šioje vietoje galima jo negaminti arba tiesiog pasipjaustyti šviežios čiabata duonos.

6. Lekštėje apverčiame savo pailgą indą, jį nuimame ir nuo maistinės plevelės atskiriame tartarą.

7. Pagal skonį uždedame wakame jūros dumblių salotas - šios ypač tinka prie lašišos. Pasidedame šalia skrebutį su Philadelphia ir lepinamės!