Abrikosų džemas
Kategorija: Padažai, užpilai, pagardai / Desertai
![Abrikosų džemas](/uploads/posts/2022-05/medium/1652470142_abrikosu-dzemas-medium.jpg)
Abrikosų džemas man asmeniškai yra pats skaniausias su įvairiais sūriais. Dar jį naudoju pyragams pertepti arba gardinti. Kartais mėgstu valgytu net vieną, su skanios arbatos puodeliu, kai užsinori kažko itin skanaus arba maišau su itin mažu kiekiu aitrios adžikos ir skanauju prie paukštienos patiekalų arba su lietuvišku varškės sūriu. Tai toks džemas, kurio niekada netepu ant baltos duonos arba skrebučio, man jis nedera net su blynais, visada norisi kažkaip kitaip.
Iš nurodyto ingredientu kiekio gaunasi 3 arba 4 - 0,5 litro stiklainiai.
1. Pirmiausia abrikosus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus (jeigu nuspręsite dėti į stiklainius, tai keletą jų sutraiškykite bei pasilikite) bei sudėkite į storadugnį puodą.
2. Tuomet supilkite vandenį. Vis pamaišydamos virkite, kol truputį suminkštėja, bet išlieka tvirti.
3. Mažą lėkštutę įdėkite į šaldiklį (džemui testuoti).
4. Tada į puodą su abrikosais suberkite cukrų bei virkite ant vidutinės ugnies atvirame puode nenustodamos maišyti, kol verdama masė sutirštėja, jos truputį sumažėja. Stebėkite, kad nesviltų prie puodo dugno.
5. Kai džemas atrodys pakankamai tirštas, patikrinkite, ar išvirė. Nedidelį jo kiekį dėkite į atšaldytą lėkštę bei ją vėl kiškite į šaldiklį. Po poros minučių pažiūrime: jei džemo kauburėlis neprarado formos bei liko standus, lyg susiraukšlėjęs, džemas jau išvirė, jei ne, dar truputį pavirkite ir testą pakartokite.
6. Džemui išvirus, įmaišykite citrinų sultis ir, sukrėtusios į sterilius stiklainius (jeigu norisi, įmetame po vieną ar du traiškytus kauliukus), sandariai užsukite.
7. Apverskite dugnais į viršų bei palikite stovėti, kol visiškai pilnai atvės. Labai gardu valgyti su sūriais. Skanaus!
Iš nurodyto ingredientu kiekio gaunasi 3 arba 4 - 0,5 litro stiklainiai.
Ingredientai
- švieži abrikosai: 1 kilogramo
- vanduo: 60 mililitrų (arba baltas Riesling vynas)
- cukrus: 600 gramų
- citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia abrikosus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus (jeigu nuspręsite dėti į stiklainius, tai keletą jų sutraiškykite bei pasilikite) bei sudėkite į storadugnį puodą.
2. Tuomet supilkite vandenį. Vis pamaišydamos virkite, kol truputį suminkštėja, bet išlieka tvirti.
3. Mažą lėkštutę įdėkite į šaldiklį (džemui testuoti).
4. Tada į puodą su abrikosais suberkite cukrų bei virkite ant vidutinės ugnies atvirame puode nenustodamos maišyti, kol verdama masė sutirštėja, jos truputį sumažėja. Stebėkite, kad nesviltų prie puodo dugno.
5. Kai džemas atrodys pakankamai tirštas, patikrinkite, ar išvirė. Nedidelį jo kiekį dėkite į atšaldytą lėkštę bei ją vėl kiškite į šaldiklį. Po poros minučių pažiūrime: jei džemo kauburėlis neprarado formos bei liko standus, lyg susiraukšlėjęs, džemas jau išvirė, jei ne, dar truputį pavirkite ir testą pakartokite.
6. Džemui išvirus, įmaišykite citrinų sultis ir, sukrėtusios į sterilius stiklainius (jeigu norisi, įmetame po vieną ar du traiškytus kauliukus), sandariai užsukite.
7. Apverskite dugnais į viršų bei palikite stovėti, kol visiškai pilnai atvės. Labai gardu valgyti su sūriais. Skanaus!
Raktažodžiai:
abrikosai, vanduo, cukrus, abrikosu dzemas, dzemas, užpilas, pagardai, citrinos sultys
![Geltonųjų slyvučių ir bananų džemas su cinamonu](/uploads/posts/2019-03/medium/1553577845_geltonuju-slyvuciu-bananu-dzemas.jpg)
Geltonųjų slyvučių ir bananų džemas su cinamonu
![MIELINĖS SPURGOS SU DŽEMU](/uploads/posts/2019-03/medium/1553648237_receptas-mielines-spurgos-su-dzemu-medium.jpg)
MIELINĖS SPURGOS SU DŽEMU
![Virtų pupelių užtepėlė](/uploads/posts/2022-05/medium/1652296202_virtu-pupeliu-uztepele-medium.jpg)
Virtų pupelių užtepėlė
![Skaniausias baltas padažas prie žuvies](/uploads/posts/2022-05/medium/1651583626_skaniausias-baltas-padazas-prie-zuvies-medium.jpg)
Skaniausias baltas padažas prie žuvies
![Nekeptas varškės pyragas su džiovintais vaisiais](/uploads/posts/2022-02/medium/1645015969_nekeptas-varskes-pyragas-su-dziovintais-vaisiais-medium.jpg)
Nekeptas varškės pyragas su džiovintais vaisiais
![Varškės ir obuolių apkepas](/uploads/posts/2022-04/medium/1648832919_varskes-ir-obuoliu-apkepas-medium.jpg)
Varškės ir obuolių apkepas
![Risotto (ryžių rizotas)](/uploads/posts/2021-11/medium/1636618841_risotto.jpg)
Risotto (ryžių rizotas)
![Troškinta grybų mišrainė su daržovėmis](/uploads/posts/2022-02/medium/1645189984_troskinta-grybu-misraine-su-darzovemis-ziemai-medium.jpg)
Troškinta grybų mišrainė su daržovėmis
![Bruknių padažas prie visko](/uploads/posts/2022-02/medium/1645804616_brukniu-padazas-prie-visko-medium.jpg)
Bruknių padažas prie visko
![Mišrainė su šprotais, kepta duona, konservuotais kukurūzais ir sūriu](/uploads/posts/2022-05/medium/1652295614_misraine-medium.jpg)
Mišrainė su šprotais, kepta duona, konservuotais kukurūzais ir sūriu
![Olandiškas padažas](/uploads/posts/2022-04/medium/1650871116_olandiskas-padazas-medium.jpg)
Olandiškas padažas
![Pats skaniausias blynų receptas](/uploads/posts/2022-03/medium/1648022323_pats-skaniausias-blynu-receptas-po-sio-recepto-jus-nebenoresite-kitaip-gaminti-blynu-medium.jpg)
Pats skaniausias blynų receptas
![3 geriausi naminių saldainių paruošimo receptai!](/uploads/posts/2019-11/medium/1573260488_10-0-5.jpg)
3 geriausi naminių saldainių paruošimo receptai!
![Naminis saldus varškės sūris su razinomis](/uploads/posts/2022-04/medium/1649360403_naminis-saldus-suris-su-razinomis-medium.jpg)
Naminis saldus varškės sūris su razinomis
![Trolių pica su dešrelėmis arba mielinė pica kitaip](/uploads/posts/2022-03/medium/1648401075_troliu-pica-su-desrelemis-arba-pica-kitaip-medium.jpg)
Trolių pica su dešrelėmis arba mielinė pica kitaip
![Bananiniai keksiukai su spanguolėmis](/uploads/posts/2021-11/medium/1636982270_bananiniai-keksiukai-su-spanguolemis-medium.jpg)
Bananiniai keksiukai su spanguolėmis
![Česnakiniai grybai](/uploads/posts/2022-02/medium/1644143151_cesnakiniai-grybai-medium.jpg)
Česnakiniai grybai
![Tobulas tradicinis senovinis varškės apkepas pagal močiutę](/uploads/posts/2022-04/medium/1650397138_senovinis-varskes-apkepas-medium.jpg)
Tobulas tradicinis senovinis varškės apkepas pagal močiutę
![Arbatos grybas, kinų arbata Kombucha](/uploads/posts/2022-04/medium/1649964285_arbatos-grybas-kinu-arbata-kombucha-medium.jpg)
Arbatos grybas, kinų arbata Kombucha
![Blynų receptas su kefyru](/uploads/posts/2021-11/medium/1636982634_blynu-receptas-su-kefyru-pavyksta-net-tiems-kam-jie-nepavykdavo-niekada-medium.jpg)
Blynų receptas su kefyru
![Marinuoti kelmučiai - grybai](/uploads/posts/2022-02/medium/1644484465_marinuoti-kelmuciai-grybai-medium.jpg)
Marinuoti kelmučiai - grybai
![Varškės apkepas su aguonomis ir cinamonu](/uploads/posts/2022-04/medium/1650025110_varskes-apkepas-su-aguonomis-ir-cinamonu-medium.jpg)
Varškės apkepas su aguonomis ir cinamonu
![Saldus zefyrinis pyragėlis](/uploads/posts/2022-04/medium/1649437161_zefyrinis-pyragelis-medium.jpg)
Saldus zefyrinis pyragėlis
![Bemielės tešlos pica](/uploads/posts/2022-02/medium/1644223499_bemieles-teslos-pica-medium.jpg)
Bemielės tešlos pica