Ingredientai

• juodieji serbentai: 1 kilogramo
• cukrus: 1 kilogramo
• vanduo: 100 mililitrų

Recepto paruošimas

1. Juoduosius serbentus suberkite į didelį puodą ir supilkite vandenį.

2. Pamaigykite uogas bulvių grūstuve arba šaukštu, kad išsiskirtų sultys ir uogos lengviau suirtų.

3. Kai serbentai pradės leisti sultis, virkite ant vidutinės ugnies apie 15–20 minučių, kol uogos visiškai suirs ir sukris.

4. Tada masę pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte odeles ir sėklas.

5. Gautą skystį supilkite atgal į puodą, suberkite cukrų.

6. Uždėję puodą ant ugnies, virkite, kol masė užvirs, ir dar pavirkite apie 10 minučių, nuolat pamaišydami.

7. Džemą šiek tiek atvėsinkite, bet išpilstykite į paruoštus stiklainiukus dar šiltą, nesustingusį.

8. Uždarykite stiklainiukus sandariai ir palikite visiškai atvėsti.

9. Santrauka: Šis paprastas juodųjų serbentų džemas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Jis lengvai paruošiamas, o ingredientai paprasti ir lengvai randami. Gaunamas tirštas, ryškaus skonio džemas, kuris puikiai tinka pusryčių skrebučiams, desertams ar net sūriems patiekalams pagardinti.