Ingredientai

• baltagūžis kopūstas – 1 vidutinio dydžio galva
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai
• vištienos faršas – 500 g
• svogūnas (geltonas) – 1/2 vnt.
• džiovintas česnakas – 1 arbatinis šaukštelis
• rūkyta malta paprika – 1 arbatinis šaukštelis
• druska – pagal skonį
• džiovintos žolelės (raudonėlis, bazilikas, čiobreliai) – 1 arbatinis šaukštelis

• graikiškas jogurtas (10 % riebumo) – 3 šaukštai
• šviežias česnakas – 1 skiltelė
• pomidorai – 2 vidutinio dydžio
• tarkuota mocarela – 100 g

Paruošimas

1. Baltagūžį kopūstą supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais, kad jie išlaikytų formą kepant.

2. Kopūsto griežinėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite džiovintu česnaku, rūkyta paprika, druska bei džiovintomis žolelėmis.

4. Vištienos faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, pagardinkite druska ir prieskoniais.

5. Paruoštą mėsos masę tolygiai paskirstykite ant kiekvieno kopūsto griežinėlio.

6. Graikišką jogurtą sumaišykite su sutrinta česnako skiltele ir užtepkite ant faršo sluoksnio.

7. Ant viršaus sudėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus.

8. Skardą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių, kol kopūstas suminkštės, o vištiena iškeps.

9. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite tarkuota mocarela ir kepkite, kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.

10. Išėmę iš orkaitės leiskite patiekalui kelias minutes pastovėti ir patiekite.

Naudingi patarimai

• Kopūsto griežinėlius pjaustykite vienodo storio, kad jie iškeptų tolygiai.
• Jei norite sultingesnio rezultato, faršą galite pagardinti šaukštu grietinėlės.
• Mocarelą galima keisti fermentiniu ar kitu lengvai besilydančiu sūriu.
• Patiekalą gardu papildyti šviežiomis žolelėmis prieš pat patiekiant.
• Puikiai tinka kaip lengvas vakarienės patiekalas arba sotus garnyras.