Ingredientai

• Vištienos ketvirčiai: 4 vnt.
• Bulvės: 1 kg
• Alyvuogių aliejus: 4 šaukštai
• Druska: 2 šaukšteliai
• Juodieji pipirai: 1 šaukštelis
• Paprika: 1 šaukštelis
• Česnakas: 4 skiltelės
• Svogūnas: 1 vnt.
• Rozmarinas: 2 šakelės

Paruošimas

1. Įkaitinkite kamado tipo grilį iki 180 °C temperatūros.

2. Vištienos ketvirčius nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite.

3. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską, pipirus bei papriką.

4. Paruoštu mišiniu įtrinkite vištienos ketvirčius, ypatingą dėmesį skirdami odelės pusei.

5. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

6. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su bulvėmis.

7. Bulves apšlakstykite šlakeliu alyvuogių aliejaus, pasūdykite ir išmaišykite.

8. Kepimo indą, tinkantį grilyje, išklokite bulvėmis.

9. Ant bulvių tvarkingai sudėkite paruoštus vištienos ketvirčius.

10. Ant viršaus uždėkite rozmarino šakeles.

11. Uždarykite grilio dangtį ir kepkite apie 45 minutes.

12. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, padidinkite temperatūrą iki 220 °C, kad vištienos odelė taptų traški.

13. Iškepus, patikrinkite mėsos vidinę temperatūrą – ji turi siekti bent 75 °C.

14. Patiekalą palikite pastovėti 5 minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų.

Naudingi patarimai

• Jei norite, kad bulvės būtų traškesnės, galite jas šiek tiek apkepti keptuvėje prieš dedant į kepimo indą.
• Vištieną galima pabarstyti šiek tiek česnako milteliais ar paprikos papildomam aromatui.
• Patikrinkite mėsos vidinę temperatūrą termometru – tai užtikrina, kad mėsa bus sultinga ir saugi valgyti.