Ingredientai
• Vištienos mėsa be kaulų: 400 g
• Mocarelos sūris: 100 g
• Kiaušinis: 1
• Krakmolas: 1 šaukštas
• Česnakas: 2 skiltelės
• Majonezas: 1–2 šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Malti baltieji pipirai: pagal skonį
• Prieskoniai vištienai: žiupsnelis

Paruošimas

1. Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais, mocarelą sutarkuokite stambia tarka.

2. Dubenyje sumaišykite vištieną, tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir prieskonius. Įmaišykite krakmolą, įspauskite česnaką, įmuškite kiaušinį ir dėkite majonezą. Gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.

3. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi.

4. Šaukštu dėkite masę ant skardos, formuokite apvalius blynelius ir lengvai juos paplokite, kad būtų lygūs.

5. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Skardą su blynais kepkite apie 20 minučių, kol paviršius gražiai paruduos.

Naudingi patarimai
• Vištieną supjaustykite kuo smulkiau, kad blynai būtų vienodos tekstūros.
• Mocarelos sūrį galima naudoti šviežią arba džiovintą, bet sutarkuotą stambia tarka.
• Formuojant blynus, rankas galite šiek tiek sudrėkinti, kad masė neliptų.
• Kepkite vidutinės kaitros orkaitėje, kad blynai iškeptų tolygiai.
• Patiekdami galima papildomai pabarstyti šviežiomis žolelėmis arba truputį tarkuotu sūriu.