Ingredientai
• Vištienos sparneliai – 1 kilogramas
• Kukurūzų miltai – 2 valgomieji šaukštai
• Druska – ~1 arbatinis šaukštelis
• Maltų juodųjų pipirų – ~1 nubrauktas arbatinis šaukštelis
• Raudonosios paprikos milteliai – ~1 arbatinis šaukštelis

Padažui
• Česnako – 3 skiltelės
• Kečupas – 3 valgomieji šaukštai
• Medus – 2 valgomieji šaukštai
• Sezamo aliejus – 1 arbatinis šaukštelis
• Actas (9%) – 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas

1. Vištienos sparnelius nuplauti, nusausinti popieriniu rankšluosčiu, supjaustyti į tris dalis (galiuką išmesti) ir dėti į puodą.

2. Kukurūzų miltus sumaišyti su druska, pipirais ir paprikos milteliais, suberti ant sparnelių, uždengti puodą dangčiu ir gerai papurtyti, kad sparneliai tolygiai apsitrauktų mišiniu.

3. Paruoštus sparnelius dėti ant skardos su grotelėmis ir kepti įkaitintoje orkaitėje (~190 °C) apie 35–40 minučių.

4. Kol sparneliai kepa, dubenyje sumaišyti medų, kečupą, sezamo aliejų, actą ir išspaustą česnaką.

5. Karštus, iš orkaitės ištrauktus sparnelius užpilti paruoštu padažu, išmaišyti ir patiekti.

Naudingi patarimai
• Sparnelius prieš kepimą gerai nusausinti, kad traškumas būtų geresnis.
• Miltų ir prieskonių mišinį galima dar šiek tiek pabarstyti kepimo metu papildomai.
• Padažą pilti tik karštiems sparneliams, kad jis neišplėštų traškios plutelės.
• Orkaitėje galima naudoti grotelę virš skardos, kad riebalai nutekėtų ir sparneliai būtų traškesni.
• Patiekus galima papildomai pabarstyti sezamo sėklomis arba smulkintais žalumynais.