Ingredientai
• Vištienos sparneliai: 1 kg
• BBQ padažas: 200 ml
• Česnakas: 4 skiltelės
• Druska: 1 arbatinis šaukštelis
• Juodieji pipirai: 1/2 arbatinio šaukštelio
• Bulvės: 800 g
• Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai
• Rozmarinas (neprivaloma): 2 šakelės
• Šviežios daržovės salotoms: 400 g

Paruošimas

1. Paruoškite marinavimo mišinį: sutrinkite česnaką ir sumaišykite su BBQ padažu, druska ir pipirais dideliame dubenyje.

2. Vištienos sparnelius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

3. Sudėkite sparnelius į dubenį su marinatą ir gerai išmaišykite, kad visi sparneliai būtų padengti.

4. Uždengtą dubenį pastatykite į šaldytuvą ir palikite marinuotis mažiausiai 4 valandas, geriausiai – per naktį.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.

6. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas vidutinio dydžio kubeliais.

7. Išimkite marinuotus sparnelius iš šaldytuvo ir sumaišykite su paruoštomis bulvėmis dideliame dubenyje.

8. Perkelkite viską į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir, jei naudojate, užbarstykite rozmarino lapeliais.

9. Kepkite orkaitėje apie 1 valandą, kol sparneliai gražiai apskrus, o bulvės taps minkštos.

10. Gaminimo proceso viduryje (po maždaug 30 minučių) apverskite sparnelius ir bulves, kad tolygiai apskrustų iš visų pusių.

11. Iškeptus sparnelius ir bulves leiskite pastovėti 5-10 minučių prieš patiekiant.

12. Paruoškite šviežių daržovių salotas – nuplaukite, supjaustykite ir pagardinkite pagal skonį.

13. Patiekite karštus vištienos sparnelius su bulvėmis ir šviežiomis salotomis.

Naudingi patarimai
• Marinavimo laiką ilginkite iki nakties, kad sparneliai būtų sultingesni ir aromatingesni.
• Bulves supjaustykite vienodo dydžio, kad keptųsi vienodai.
• Kepimo metu apverskite sparnelius ir bulves, kad būtų tolygiai apskrudę.
• Rozmarinas suteikia aromato, bet jei jo nemėgstate, galite praleisti.
• Salotas pagardinkite citrinos sultimis arba alyvuogių aliejumi, kad papildytumėte skonį.