Ingredientai
• Višta: 1 nedidelė

Marinatui
• Česnakas: 2 nedidelės galvutės
• Garstyčios: 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas: 3 valgomieji šaukštai
• Medus: 1 arbatinis šaukštelis su kaupu
• 5 pipirų mišinys: 1 arbatinis šaukštelis su kaupu
• 9 % actas: 4 valgomieji šaukštai

Paruošimas

1. Vištą kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.

2. Česnako skilteles nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.

3. Į česnaką sudėkite garstyčias, sojų padažą, medų, 5 pipirų mišinį ir actą. Viską gerai išmaišykite, kol marinatas taps vientisas.

4. Vištienos gabaliukus sudėkite į marinatą, gerai įtrinkite, uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 6 valandas arba per naktį.

5. Prieš kepimą vištieną išimkite iš šaldytuvo ir palaikykite apie 20 minučių kambario temperatūroje.

6. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C. Vištieną sudėkite į kepimo indą, užpilkite dalį marinato.

7. Kepkite apie 50 minučių, kas 15–20 minučių palaistydami vištieną išsiskyrusiomis sultimis.

8. Kai vištiena bus minkšta ir gražiai apskrudusi, išimkite iš orkaitės, uždenkite folija ir palikite 10–15 minučių pailsėti.

9. Patiekite su ryžiais, virtomis bulvėmis ar šviežių daržovių salotomis.

Naudingi patarimai
• Jei norite dar traškesnės odelės, paskutines 10 minučių kepkite 190 °C temperatūroje.
• Vietoje 9 % acto galite naudoti obuolių actą – skonis bus švelnesnis.
• Jei mėgstate aštresnį skonį, į marinatą įdėkite žiupsnelį čili dribsnių.
• Kepimo metu likusį marinatą galite praskiesti trupučiu vandens ir naudoti kaip padažą.
• Vištieną galite kepti ir uždengtą pirmąsias 30 minučių, o vėliau atidengti – taip ji bus ypač sultinga.