Tai yra mano šventiniai pietūs visai šeimai. Labai mėgstu ir ganėtinai dažnai kepu visą didelį kumpio gabalą, nes žinau, kad mano šeimai labai patinka. Šįkart pasirinkau šeimą palepinti orkaitėje keptu kalakuto kumpiu su medumi. Pamėginkite ir pasilepinti, nusivylusių nebus. :)

Ingredientai

• kalakuto kumpis: ~1,5 kilogramo
• druska: 1 valgomojo šaukšto
• juodieji pipirai: žiupsnio
• malti lauro lapeliai: 1 arbatinio šaukštelio
• česnakas: 2 skiltelių
  
  
• Glazūrai:
   
  • sojų padažas: 1 valgomojo šaukšto
  • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
  • medus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kalakuto kumpį įtrinkite druska, pipirais, lauro lapeliais ir susmulkintu česnaku.
2. Palikite marinuotis. Aš pati įprastai palieku per pasimarinuoti per visą naktį.
3. Po to įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
4. Pasimarinavusį kumpį dėkite į kepimo rankovę arba susukite į foliją.
5. Kepkite maždaug 90 minučių.
6. Glazūra: Sumaišykite medų, aliejų ir sojų padažą.
7. Kalakuto kumpį atidenkite ir aptepkite pasiruošta glazūra.
8. Dėkite dar kartą kepti į orkaitę, kol gražiai apskrunda. Tai užtrunka maždaug 5-7 minutes.
9. Mes pasirinkome valgyti su orkaitėje keptomis bulvėmis. Jeigu ir Jūs norite šitaip, tai bulves nuskuskite, pabarstykite druska, apšlakstykite aliejumi ir kepkite kartu su kumpiu maždaug 40 minučių. Skanaus!