Ingredientai
• Vištienos blauzdelės: 6-7
• Česnakas: 1-2 skiltelės
• Majonezas: 4 valgomieji šaukštai
• Dižono garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Mėgstamos prieskonių žolelės: pagal skonį

Paruošimas

1. Į dubenį sudėkite majonezą, Dižono garstyčias, smulkintą arba sutrintą česnaką, įberkite druskos, pipirų ir pasirinktas prieskonių žoleles – viską gerai išmaišykite, kol susiformuos vientisas marinatas.

2. Vištienos blauzdeles nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tuomet sudėkite į marinatą.

3. Rankomis švelniai įmasažuokite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai, ir palikite šaldytuve mažiausiai kelioms valandoms, o geriausia – visai nakčiai.

4. Paruoštas blauzdeles dėkite į kepimo maišą arba kepimo indą, uždenkite folija ir pašaukite į 160–180 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 60 minučių, priklausomai nuo blauzdelių dydžio.

5. Likusias 10–15 minučių kepkite be dangčio, kad odelė apskrustų ir taptų traški.

6. Išimkite iš orkaitės, leiskite mėsai kelias minutes „pailsėti“, tada patiekite su mėgstamu garnyru – bulvėmis, daržovėmis ar šviežiomis salotomis.

Naudingi patarimai
• Vištieną marinuokite kuo ilgiau – idealu per naktį, kad skoniai gerai įsigertų.
• Majonezas padeda išlaikyti mėsos sultingumą kepimo metu.
• Kepant dangtį nuimkite tik paskutinėms 10–15 minučių, kad odelė apskrustų.
• Prie marinatų galima pridėti citrinos sulčių arba šlakelį sojų padažo – suteiks subtilios rūgštelės.
• Mėsą prieš kepimą gerai nusausinkite, kad marinatas geriau priliptų.