Ingredientai
• vištienos krūtinėlės: 500 gramų
• sūris: 150 gramų
• kiaušiniai: 2
• majonezas: 3 šaukštų
• miltai: 3 šaukštų
• krapai
• druska
• malti juodieji pipirai
• aliejus (kepimui)

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėles supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kiekvieną pamuškite virtuviniu plaktuku, kad mėsa taptų minkštesnė ir plonesnė. Pabarstykite druska bei pipirais ir palikite bent 10 minučių pastovėti.

2. Gilioje dubenėlyje suplakite kiaušinius, įmaišykite majonezą, persijotus miltus ir smulkintus krapus. Įberkite žiupsnelį druskos bei pipirų.

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir atidėkite į šalį.

4. Ant kiekvieno vištienos gabalėlio dėkite šaukštą kiaušinių masės ir atsargiai paguldykite į įkaitintą keptuvę, kad kiaušinio masė būtų apačioje.

5. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir dar kartą užpilkite trupučiu likusios kiaušinių masės, kad sūris kepdamas nesubyrėtų.

6. Kepkite vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių, kol muštinukai įgaus auksinę plutelę, o vištiena pilnai iškeps.

7. Iškeptus muštinukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.

8. Patiekite su bulvių koše, šviežiomis salotomis ar grybų padažu.

Naudingi patarimai
• Vištienos gabaliukus muškite atsargiai, kad neperplėštumėte mėsos – ji turi išlikti vientisa.
• Kiaušinių masę galima pagardinti česnaku, paprikos milteliais ar šiek tiek čili, kad patiekalas taptų įdomesnis.
• Sūrį geriausia berti ant vištienos tik prieš pat kepimą, kad jis nesudegtų.
• Kepimo metu naudokite vidutinę kaitrą, kad muštinukai keptų tolygiai ir vidus liktų sultingas.
• Po kepimo leiskite muštinukams trumpai pastovėti ant popierinio rankšluosčio – tai pašalins perteklinį aliejų ir patiekalas bus lengvesnis.