Ingredientai
• Vištienos krūtinėlės: 2 vnt.
• Lydytas sūris: 2 lapeliai
• Špinatai: 2 saujos
• Druska: žiupsnelis
• Malti baltieji pipirai: pagal skonį
• Česnakinė druska: žiupsnelis
• Džiūvėsėliai: 5 šaukštai (apvoliojimui)
• Sviestas: 1 šaukštas (kepimui)

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėles perpjaunu išilgai pusiau, bet iki galo neatskiriu, kad susidarytų plokščias kepsnelis.

2. Atsargiai išmušu mėsą, kad ji taptų vienodo storio.

3. Įtrinu druska, baltaisiais pipirais ir česnakine druska. Palieku mėsą bent 10 minučių pasimarinuoti.

4. Keptuvėje ištirpinu šaukštą sviesto ir trumpai pakepinu susmulkintus špinatus, kol jie vos suminkštėja.

5. Nukeliu nuo ugnies ir palieku pravėsti.

6. Ant paruoštos vištienos krūtinėlės paskleidžiu špinatus, uždedu lydyto sūrio lapelį.

7. Atsargiai susuku mėsą į suktinuką, kraštus sutvirtinu dantų krapštukais.

8. Suktinukus apvolioju džiūvėsėliuose, kad gautų traškią plutelę.

9. Keptuvę įkaitinu ir suktinukus apkepu iš visų pusių, kol įgauna gražią auksinę spalvą.

10. Apkepusius suktinukus perdedu į kepimo skardą ir dedu į orkaitę, įkaitintą iki 200 °C. Kepu apie 20 minučių, kol mėsa pilnai iškepa ir tampa sultinga.

11. Patiekiu su mėgstamu garnyru – ryžiais, virtomis bulvėmis ar šviežių salotų dubeniu.

Naudingi patarimai
• Vištieną išmušti gerai, bet ne per stipriai, kad nesudužtų.
• Špinatus kepkite tik kelias minutes, kad išliktų traškūs ir neperkeptų.
• Dantų krapštukus prieš patiekimą galima pašalinti arba palikti, jei patiekiama su garnyru.
• Suktinukus apvoliokite džiūvėsėliuose tiesiai prieš kepimą, kad plutelė išliktų traški.
• Patiekite iš karto, kol mėsa sultinga ir sūris dar tirpsta viduje.