Ingredientai
• bulvės: 2 kilogramų
• cukinijos: 2
• svogūnai: 2
• kiaušiniai: 3
• druska
• malti pipirai
• aliejus: 50 mililitrų
• vištienos sparneliai: 6

Paruošimas

1. Bulves, cukinijas ir svogūnus sutarkuokite smulkia tarka, kad masė būtų vientisa ir maloniai minkšta.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, maltų pipirų, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.

3. Vištienos sparnelius apibarstykite mėgstamais prieskoniais, palaikykite trumpai, kad įsigertų, ir sudėkite į kepimo indą.

4. Ant mėsos užpilkite bulvių, cukinijų bei svogūnų masę ir paviršių išlyginkite šaukštu.

5. Kepimo indą įstatykite į orkaitę, įkaitintą iki 190 °C, ir kepkite apie 60 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos ir traškus.

6. Ištraukus iš orkaitės, palikite kugelį pastovėti 10 minučių, kad lengviau pjaustytųsi.

7. Patiekite su grietine arba lengvu grybų ar česnakiniu padažu.

Naudingi patarimai
• Tarkuokite daržoves smulkia tarka, kad masė būtų vienalytė ir lengvai sutvirtėtų kepant.
• Vištienos sparnelius prieš kepimą pamarinuokite su prieskoniais bent 15–20 minučių.
• Ant viršaus galite pabarstyti truputį sūrio, kad kepant susidarytų traški plutelė.
• Palikite kugelį pastovėti po kepimo, kad skiltelės nesubyrėtų.
• Patiekite su grietine ar lengvu padažu, kad patiekalas būtų sultingesnis ir aromatingesnis.