Ingredientai
• Vištienos filė: 400 gramų
• Fermentinis sūris: 100 gramų
• Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 10 vienetų
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Čiobreliai: 2 šaukšteliai

Paruošimas

1. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais saulėje džiovintais pomidorais, kol masė taps vientisa ir lengvai tepama.

2. Vištienos filė horizontaliai perpjaustykite, kad susidarytų du ploni kepsniai, kiekvieną gabalėlį lengvai pamuškite plaktuku, kad taptų plonesnis ir minkštesnis.

3. Vištieną apibarstykite druska, pipirais ir čiobreliais.

4. Ant kiekvienos vištienos riekės vidurio paskirstykite paruoštą įdarą, atsargiai susukite suktinukus ir susmeikite mediniais iešmeliais, kad išlaikytų formą.

5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, suktinukus dėkite sujungimo linija apačioje.

6. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C ir kepkite suktinukus apie 40–50 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos, o vištiena bus sultinga.

7. Ištraukus iš orkaitės leiskite suktinukams šiek tiek atvėsti, kad sūris viduje sustingtų.

8. Patiekite su šviežiomis salotomis ir orkaitėje keptomis bulvėmis.

Naudingi patarimai
• Vištieną pamuškite plaktuku tolygiai, kad kepant suktinukai nesuyrautų.
• Įdarui naudokite gerai išgriebtus saulėje džiovintus pomidorus, kad masė nebūtų per skysta.
• Suktinukus susmeikite iešmeliais arba įvyniokite į kepimo popieriaus juostelę, jei reikia papildomos stabilumo.
• Kepkite orkaitėje vidutinio aukščio lygmenyje, kad suktinukai keptų tolygiai.
• Palikite suktinukus pailsėti po kepimo – sūris sustings, o skoniai geriau susilies.