Ingredientai
• Vištienos filė: 500 gramų
• Kietasis sūris „Džiugas“: 100 gramų
• Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 8–10 vienetų
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Čiobreliai: žiupsnelis
• Persilado prieskoniai: pagal skonį
• Maltoji paprika: žiupsnelis

Paruošimas

1. Vištienos filė nuplauti šaltu vandeniu, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir lengvai pamušti mėsos plaktuku, kad gabalėliai taptų plonesni ir tolygiai keptų.

2. Mėsą įtrinti druska, pipirais, malta paprika, čiobreliais bei persilado prieskoniais ir palikti marinuotis apie 1 valandą.

3. Saulėje džiovintus pomidorus smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su tarkuotu „Džiugu“ sūriu, kad gautųsi kvapnus įdaras.

4. Ant kiekvieno vištienos gabalėlio dėti šaukštelį įdaro, formuoti suktinuką ir kraštus sutvirtinti mediniais pagaliukais.

5. Suktinukus išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šiek tiek apšlakstyti aliejumi iš pomidorų stiklainėlio.

6. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30 minučių, kol mėsa įgaus auksinę spalvą ir įdaras pradės tirpti.

7. Iškeptus suktinukus palikti kelias minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų, ir patiekti su bulvėmis, ryžiais ar daržovių salotomis.

Naudingi patarimai
• Vištienos filė pamušimas užtikrina tolygų kepimą ir minkštą tekstūrą.
• Marinuojant mėsa įgauna intensyvesnį skonį – palikite bent 1 valandai.
• Į įdarą galima įmaišyti grietinėlės sūrio ar rikotos, kad jis taptų kremiškesnis.
• Prieš kepant ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio – sukurs gražią plutelę ir sustiprins aromatą.
• Suktinukus galima patiekti su įvairiais garnyrais: keptomis bulvėmis, bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis daržovėmis.