Ingredientai
• Vištienos krūtinėlė: 500 g
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Vanduo: 2 šaukštai
• Miltai: 3 šaukštai
• Paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• Česnako milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska: pagal skonį
• Malti juodieji pipirai: pagal skonį
• Krakmolas: 4 šaukštai
• Morkos: 2 vidutinės
• Paprikos (raudona arba geltona): 1–2 vnt.
• Česnako actas: 2 arbatiniai šaukšteliai
• Medus: 2 šaukštai
• BBQ padažas: apie 4 šaukštai (pagal skonį)
• Sojų padažas: 2 šaukštai
• Aliejus kepimui: apie 100 ml

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę supjaustyti plonais, vienodo dydžio gabalėliais, kad keptų tolygiai.

2. Atskirame dubenyje suplakti kiaušinius su vandeniu, įmaišyti miltus, paprikos ir česnako miltelius, druską bei pipirus – masė turi būti šiek tiek skystoka, bet lipni.

3. Kiekvieną vištienos gabalėlį pamirkyti kiaušinio plakinyje, po to apvolioti krakmole iš abiejų pusių.

4. Įkaitintame aliejuje vištieną kepti, kol paviršius įgaus gražią, auksinę spalvą ir taps traškus.

5. Kitoje keptuvėje pakepinti stambesnes morkų ir paprikų juosteles, kol šiek tiek suminkštės, bet nepraras spalvos.

6. Į daržoves įmaišyti česnako actą, medų ir BBQ padažą, šiek tiek pakaitinti, kad skoniai susilietų.

7. Pabaigoje į padažą supilti šlakelį sojų padažo, kad suteiktų pikantiškumo.

8. Padažas užpilti ant traškios vištienos gabalėlių ir švelniai išmaišyti, kad mėsa pasidengtų tolygiai, bet neprarastų traškumo.

9. Patiekti dar karštą, papildomai galima pabarstyti šviežių svogūnų laiškų arba sezamo sėklų.

Naudingi patarimai
• Vištienos gabalėlius pjaustyti vienodo dydžio, kad keptų vienodai.
• Krakmolo sluoksnis padeda išlaikyti traškumą net po padažo užpylimo.
• Padažą kaitinti tik šiek tiek, kad medus ir BBQ padažas neprisviltų.
• Daržoves kepti al dente, kad išlaikytų spalvą ir traškumą.
• Patiekalą galima pagardinti sezamo sėklomis arba šviežiais žalumynais tiesiai prieš patiekimą.