Ingredientai

• vištienos krūtinėlė: 500 g
• morkos: 2 vnt.
• raudona paprika: 1 vnt.
• kriaušės (saldžios, bet tvirtos): 2 vnt.
• grietinėlė (35 % riebumo): 200 ml
• alyvuogių aliejus: 2 valg. šaukštai
• vanduo: apie 100 ml
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: pagal skonį
• džiovinti bazilikai: 1 arbat. šaukštelis
• ciberžolė arba kario prieskoniai: ½ arbat. šaukštelio

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais, ciberžole ir šlakeliu aliejaus. Palikite pamarinuoti bent 15 minučių.

2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas ir papriką. Kepkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės.

3. Į daržoves sudėkite marinuotą vištieną ir kepkite, kol ji gražiai apskrus.

4. Sudėkite stambesniais gabalėliais pjaustytas kriaušes ir viską permaišykite.

5. Įpilkite vandens, uždenkite dangčiu ir patroškinkite apie 10 minučių ant silpnesnės ugnies.

6. Supilkite grietinėlę, leiskite padažui užvirti ir dar pavirkite 5 minutes, kol jis sutirštės.

7. Paragaukite – jei reikia, papildomai pasūdykite ar pagardinkite pipirais.

8. Prieš pat patiekiant pabarstykite džiovintais bazilikais.

9. Patiekite su ryžiais arba bulvių koše.

Naudingi patarimai

• Jei norite intensyvesnio skonio, įmaišykite žiupsnelį aitriosios paprikos.
• Kriaušes rinkitės tvirtas, kad troškinant neištižtų.
• Jei norite švelnesnio troškinio, dalį vandens pakeiskite papildoma grietinėle.
• Patiekalą pagyvins šlakelis citrinos sulčių pačioje pabaigoje.
• Skoniui pagilinti galite įdėti šaukštelį garstyčių arba medaus.