Ingredientai
• Vištienos file: 300 gramų
• Kukurūzų krakmolas: 50 gramų

Marinatui
• Sojos padažas: 1 valg. š.
• Actas: 1 arbat. š. (obuolių)
• Skystas medus: 1 valg. š.
• Maltas imbieras: 2/3 arbat. š.

Padažui
• Sojos padažas: 3 valg. š.
• Actas: 1 valg. š. (obuolių)
• Cukrus: 2 arbat. š.
• Vanduo: 3 valg. š.
• Kukurūzų krakmolas: 0,5 valg. š.

Paruošimas

1. Pradžioje vištieną supjaustykite kubeliais arba juostelėmis – kaip Jums skaniau.

2. Užpilkite marinato ingredientus, gerai išmaišykite bei palikite bent 60 minučių pasimarinuoti.

3. Į paprastą maišelį suberkite krakmolą, sudėkite vištienos gabalėlius, suimkite maišelį už abiejų galų ir pakratykite, kol visi gabaliukai tolygiai apsivolios krakmolu.

4. Apkepinkite vištieną aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.

5. Padažas: vandenyje išmaišykite krakmolą, kad neliktų sulipusių gabalėlių. Supilkite visus likusius ingredientus – soją, actą, cukrų. Pilkite į kitą keptuvę ir maišydamos kaitinkite, kol pradės virti.

6. Užpilkite padažą ant vištienos keptuvėje ir nuolat maišydamos pakaitinkite ant nedidelės ugnies, kol padažas tolygiai aplips vištienos gabaliukus. Galite pabarstyti sezamais ar žalumynais.

7. Patiekite su ryžiais ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Vištieną pjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, kad keptųsi tolygiai.
• Marinuokite bent 60 minučių, kad vištiena įsigertų imbiero ir sojos skonį.
• Krakmolą naudokite maišelyje – taip vištiena apvoliojama greičiau ir tolygiau.
• Padažą pilkite ant karštos vištienos, kad jis gražiai apliptų ir suteiktų blizgesio.
• Patiekdami galite pagardinti skrudintais sezamais arba smulkintais žalumynais – skonio ir tekstūros akcentas.