Kinietiška vištiena Gua Bao – tai vienas iš populiariausių kinų virtuvės patiekalų, pasižymintis nuostabiu skonių deriniu: saldžiu, sūriu ir šiek tiek rūgščiu. Šis patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.

Kodėl ši vištiena naudinga sveikatai?

• Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, svarbus raumenų augimui ir kūno audinių taisymui.
• Sojos padažas turi daug aminorūgščių ir gali padėti palaikyti tinkamą virškinimo sistemos veiklą.
• Ryžių actas suteikia patiekalui gaivumo, o jame esantys organiniai rūgštys gali pagerinti virškinimą.
• Medus prideda saldumo ir yra natūralus antioksidantas, kuris padeda kovoti su uždegimais ir stiprina imunitetą.
• Krakmolas naudojamas kaip tirštiklis, padedantis sukurti tobulą padažo tekstūrą.
• Sezamo sėklos yra puikus gerųjų riebalų ir baltymų šaltinis, taip pat jose gausu kalcio, kuris svarbus kaulų sveikatai.

Ingredientai

• vištienos filė: 300 gramų
• krakmolas: 50 gramų
• sezamo sėklos

• sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
• ryžių actas: 1 arbatinio šaukštelio
• skystas medus: 1 valgomojo šaukšto

• sojos padažas: 3 valgomųjų šaukštų
• ryžių actas: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• vanduo: 3 valgomųjų šaukštų
• krakmolas: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Vištienos filė supjaustome gabaliukais.

2. Užpilame visais marinatui skirtais ingredientais ir marinuojame maždaug 30 minučių.

3. Į plastikinį krepšelį supilame krakmolą ir sudedame vištienos gabaliukus, tuomet gerai pakratome, kad gabaliukai pilnai pasidengtų krakmolu.

4. Vištieną kepame gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.

5. Krakmolą ištirpiname vandenyje bei sudedame likusius ingredientus.

6. Pilame į kitą keptuvę ir kaitiname maišydami, kol padažas užvirs ir pradės tirštėti.

7. Tuomet padažą supilame ant vištienos gabalėlių ir viską pakepiname gerai išmaišę. Pabaigoje įberiame sezamo sėklų.

8. Patiekiame su ryžiais ir mėgaujamės. Skanaus!