Ingredientai
• viščiukai: 1
• minkštas sviestas: 50 gramų
• česnakas: 2 skiltelių
• mėgiami vištienos prieskoniai
• druska
• pipirai
• citrinos: 1

Paruošimas

1. Sviestą sumaišykite su sutrintu česnaku. Viščiuką nuplaukite, nusausinkite, perpjaustykite išilgai stuburo ir įtrinkite druska bei pipirais. Lengvai atkėlus odelę prikemškite paruošto sviesto, apibarstykite mėgiamais prieskoniais ir palikite pasimarinuoti mažiausiai 60 minučių.

2. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45–60 minučių, kartas nuo karto apliejant viščiuką išsiskyrusiais riebalais.

3. Bebaigiant kepimą, viščiuką apdėkite citrinos skiltelėmis. Galima kepti kartu su mėgiamomis daržovėmis.

4. Patiekite ir skanaukite!

naudingi patarimai
• Viščiuką galima palikti marinuotis net kelias valandas arba per naktį, kad mėsa būtų dar sultingesnė.
• Vietoje sviesto galima naudoti alyvuogių aliejų su česnaku, kad skonis būtų lengvesnis.
• Prieskonius galima keisti pagal skonį – dėti kmynus, papriką ar čiobrelius.
• Kepant galima pridėti bulvių ar morkų formuojant daržovių lovą – jos sugers išsiskyrusius sultis.
• Viščiuko odelę galima lengvai perpjauti arba atsargiai pakelti, kad sviestas ir prieskoniai geriau pasiskirstytų viduje.