Ingredientai
• Antis: 1 (~1,5 kg)
• Obuoliai: 500 g
• Grietinė: 1 stiklinė
• Riešutai: 100 g
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Raudonieji pipirai

Paruošimas

1. Paruoštą kepimui antį nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.

2. Pasūdome, pabarstome juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir kepame, kartas nuo karto palaistydami išsiskiriančiomis sultimis.

3. Obuolius supjaustome ketvirčiais ir išėmus antį iš orkaitės, įdėkite juos į vidų. Tęsiame kepimą, vis palaistydami sultimis.

4. Grietinę sumaišome su smulkintais riešutais. Po maždaug pusantros valandos kepimo antį išimame, ištepame grietinės ir riešutų mišiniu bei tęsiame kepimą iki visiško iškepimo.

5. Patiekiame antį papuoštą žalumynais ir pomidorų griežinėliais.

• apie recepta
Tai sultinga kepta antis su obuoliais ir riešutais, kuri suteikia patiekalui subtilų saldžiarūgštį skonį. Grietinės ir riešutų glazūra ant pabaigos suteikia kremiškumo ir traškumo kontrastą. Idealiai tinka šventiniam stalui ar šeimos vakarienei.