Orkaitėje kepta Cajun vištiena su daržovėmis – tai aromatingas, sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris sužavės ne tik savo skoniu, bet ir sveikatai naudingomis savybėmis. Šis receptas sujungia traškią Cajun prieskonių vištieną ir gardžiai apskrudusias daržoves, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ypatingai progai.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Vištiena – puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuriame mažai riebalų, tačiau gausu aminorūgščių, reikalingų raumenų stiprinimui ir regeneracijai. Be to, vištiena yra turtinga B grupės vitaminais, svarbiais energijos apykaitai ir nervų sistemos funkcijai.
• Morkos – puikus beta karoteno šaltinis, kuris organizme virsta vitaminu A, padedančiu palaikyti gerą regėjimą, sveiką odą ir imuninę sistemą.
• Bulvės – natūralus kompleksinių angliavandenių ir kalio šaltinis, suteikiantis ilgalaikės energijos bei padedantis palaikyti normalią raumenų funkciją.
• Pastarnokai – praturtinti vitaminais C, K ir folio rūgštimi, svarbiais kaulų stiprumui ir kraujotakai. Be to, jie turtingi maistinių skaidulų, kurios gerina virškinimą.
• Česnakai ir Cajun prieskoniai – ne tik suteikia intensyvų skonį, bet ir veikia kaip natūralūs priešuždegiminiai bei imunitetą stiprinantys komponentai.
• Čederio sūris – turtingas kalciu, būtinu kaulų stiprumui, taip pat suteikia patiekalui kreminio skonio.
• Grietinėlė – nedideliais kiekiais ji praturtina patiekalą tekstūra ir skoninėmis savybėmis, suteikdama kremiškumo.

Ingredientai

• miltai: ~150 gramų
• "Santa Maria" Cajun prieskonių mišinys: 3 valgomųjų šaukštų
• druska: 1,5 arbatinio šaukštelio
• vištienos filė: ~500 gramų

• morkos: 2
• bulvės: 4 (vid. dydžio)
• pastarnokai: 2
• raudonieji svogūnai: 2
• aliejus skirtas kepimui: 2 valgomųjų šaukštų
• čiobreliai: 1 valgomojo šaukšto (naudoju "Santa Maria")
• "Santa Maria" Cajun prieskonių mišinys: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• juodieji pipirai
• tarkuotas čederio sūris: 300 mililitrų
• grietinėlė: 250 mililitrų
• smulkintos šviežios petražolės: 100 mililitrų

Recepto paruošimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

2. Dubenėlyje sumaišome miltus, amerikietišką CAJUN prieskonių mišinį bei druską.

3. Tada į pasiruoštą mišinį sudedame vištienos filė ir vartome, kol vištienos gabaliukai pilnai pasidengia mišiniu.

4. Ant vidutinio kaitrumo ugnies kepimo aliejuje kepame vištieną, kol ši įgauna gražią spalvą. Atidedame į šalį, kol vėl prireiks.

5. Tuomet nulupame morkas, bulves, pastarnokus ir svogūnus. Supjaustome vienodo dydžio gabaliukais.

6. Daržoves sudedame į kepimo indą, užpilame kepimo aliejumi, suberiame čiobrelius, amerikietišką CAJUN prieskonių mišinį, druską ir pipirus. Išmaišome.

7. Daržoves maždaug 20 minučių kepame orkaitėje, išimame ir ant viršaus sudedame vištieną.

8. Kepame dar maždaug 8-10 minučių orkaitėje.

9. Vištieną ir šakniavaisius pagardiname sutarkuotu čederio sūriu bei kepame nustatę grilio programą, kol šis dailiai apskrunda.

10. Šiek tiek leidžiame atvėsti, tuomet ant viršaus uždedame grietinėlės bei susmulkintų petražolių. Patiekiame ir skanaujame!