Šis vištienos arba kalakutienos troškinys su cukinija yra puikus pasirinkimas, kai norite paruošti lengvą, tačiau sočią vakarienę. Troškinys su šviežiomis daržovėmis ir kvapniais prieskoniais tampa skaniu ir maistingu patiekalu, puikiai tinkančiu su virtomis bulvėmis arba šviežiomis salotomis.

Kodėl šis receptas yra naudingas sveikatai?

• Vištiena/Kalakutiena – abiejose šiose mėsose gausu baltymų, kurie reikalingi raumenų augimui ir atsinaujinimui. Taip pat vištiena ir kalakutiena yra puikus niacino (vitamino B3) šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką odą ir nervų sistemą.

• Cukinija – labai maistinga daržovė, turinti vitaminų A ir C, kurie yra būtini imuninės sistemos stiprinimui. Cukinija taip pat turi mažai kalorijų ir daug vandens, todėl puikiai tinka norint palaikyti tinkamą hidrataciją.

• Morkos – puikus beta-karotino šaltinis, kuris virsta į vitaminą A ir padeda palaikyti gerą regėjimą. Morkos taip pat turi antioksidacinių savybių ir gali padėti kovoti su uždegimais.

• Česnakas – turi antioksidantų ir antibakterinių savybių, todėl jis gali padėti stiprinti imuninę sistemą ir gerinti širdies sveikatą.

• Svogūnai – dar viena daržovė, turinti vitaminų C ir B6, kurie yra svarbūs odos sveikatai ir nervų sistemos veiklai. Svogūnai taip pat padeda kovoti su infekcijomis ir uždegimais.

• Krapai – prieskonis, kuris ne tik suteikia malonų skonį, bet ir pasižymi virškinimą gerinančiomis ir antioksidacinėmis savybėmis.

Ingredientai

• kalakutienos filė: 700 gramų (arba vištienos filė)
• česnakas: 2 skiltelių
• svogūnai: 1
• morkos: 1
• cukinijos: 1
• druska: pagal skonį
• baltieji pipirai: žiupsnio
• džiovintos žolelės: 1 arbatinio šaukštelio
• aliejus: šlakelio
• sviestas: 1 valgomojo šaukšto
• krapai: ryšulėlio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia vištieną arba kalakutieną supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais.

2. Tada pabarstykite druska, pipirais ir žolelėmis. Troškintuve įkaitinkite aliejų ir pakepinkite kalakutieną.

3. Daržoves nulupkite. Svogūną bei česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais, morką bei cukiniją sutarkuokite.

4. Apkeptą kalakutieną atidėkite į šalį.

5. Sudėkite svogūną su morkomis ir pakepinkite, kol daržovės suminkštėja.

6. Tada suberkite česnaką ir pakaitinkite, kol pasklinda fantastiškas aromatas.

7. Tuomet į troškintuvą sudėkite kalakutieną ir cukiniją. Įdėkite gabaliuką sviesto ir patroškinkite viską maždaug 15 minučių.

8. Paragaukite, jeigu pagal skonį trūksta druskos, pagardinkite ja. Taip pat pabarstykite susmulkintais krapais.

9. Mes šį kartą pasirinkome valgyti su virtomis bulvėmis bei kopūstų salotomis. Buvo nerealiai skanu. Pamėginkite ir paskanaukite!