Ingredientai

• lavašas: 2 vnt.
• kiaulienos arba jautienos faršas: 300 g
• svogūnas: 1 vnt. (smulkiai supjaustytas)
• kiaušinis: 1 vnt. (plakiniui)
• kietasis sūris: 50 g (tarkuotas)
• druska: pagal skonį
• pipirai: pagal skonį
• raudonėlis: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
• česnako milteliai: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
• aliejus: 1 arbatinis šaukštelis (teptuvėliui, nebūtina)

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustytą svogūną sudedame į dubenį su faršu.

2. Pagardiname druska, pipirais ir, jei naudojame, raudonėliu bei česnako milteliais. Gerai išmaišome.

3. Lavašo lakštus perkerpame per pusę, kad gautume pusapvalius gabaliukus.

4. Ant vienos lavašo pusės dedame po šaukštą faršo masės, tolygiai paskirstome, palikdami kraštus laisvus.

5. Kiaušinį išplakame. Lavašo kraštus patepame plakiniu, perlenkiame pusiau ir gerai prispaudžiame kraštus.

6. Karšto oro gruzdintuvę įkaitiname iki 180 °C. Čeburekus sudedame į krepšį ir kepame apie 8 minutes, po 4 minučių apverčiame.

7. Jei reikia, kepame dar 1–2 minutes, kol čeburekai gražiai apskrunda.

8. Patiekiame karštus.

Naudingi patarimai

• Kraštus prispauskite labai tvirtai – taip faršas neišbėgs kepant.
• Jei norisi sultingesnio įdaro, į faršą galima įpilti šaukštą vandens ar sultinio.
• Lavašinius čeburekus galima kepti ir keptuvėje su trupučiu aliejaus.
• Prie jų puikiai tinka jogurtinis arba pomidorų padažas.
• Ypač skanu patiekti su karštu sultiniu, kaip lengvą užkandį ar vakarienę.