Ingredientai

• mėsos faršas – 500 gramų (tinka kiaulienos)
• ryžiai – 200 gramų
• svogūnas – 1
• kiaušinis – 1
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį

Padažui

• grietinėlė – 1 valgomasis šaukštas
• miltai – 1 valgomasis šaukštas
• pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas
• lauro lapas – 1

Paruošimas

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje iki pusiau minkštos būklės ir atvėsinkite.

2. Dubenyje sumaišykite ryžius su smulkintu svogūnu, kiaušiniu, druska ir pipirais.

3. Sudėkite mėsos faršą ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.

4. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kukuliukus ir kiekvieną apvoliokite miltuose.

5. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite kukuliukus iš visų pusių, kol gražiai apskrus.

6. Apkepintus kukuliukus sudėkite į puodą storu dugnu.

7. Atskirame indelyje sumaišykite apie 150 ml vandens su grietinėle, pomidorų pasta ir miltais, kad neliktų gumuliukų.

8. Užpilkite padažą ant kukulių, įdėkite lauro lapą.

9. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.

10. Patiekite karštus su pasirinktu garnyru.

Naudingi patarimai

• Ryžius virkite tik iki pusiau minkštų – taip kukuliukai bus sultingi, o ne birūs.
• Jei faršas labai liesas, galite įdėti šaukštą vandens arba pieno – tekstūra bus minkštesnė.
• Padažą prieš pilant visada gerai išmaišykite, kad nesusidarytų miltų gumuliukų.
• Kukuliukus galima ne kepti, o trumpai apvirti – patiekalas bus lengvesnis.
• Puikiai tinka patiekti su bulvių koše, makaronais arba grikiais.