Ingredientai
• Kiaulienos kumpis: 500 g
• Ryžiai: 1 stiklinė
• Pomidorų padažas: 3 valgomieji šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: žiupsnelis
• Aliejus: šlakelis
• Morkos: 2 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnakas: 2 skiltelės

Paruošimas

1. Kiaulienos kumpį supjaustykite nedideliais gabaliukais, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

2. Morkas, svogūną ir česnaką nulupkite.

3. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.

4. Česnaką smulkiai sukapokite.

5. Morkas supjaustykite griežinėliais.

6. Troškintuve arba gilesnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite daržoves ir kepkite, kol jos šiek tiek suminkštės.

7. Sudėkite kiaulieną ir apkepkite, kol mėsa lengvai apskrus.

8. Įpilkite apie 200 ml vandens, uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių, kol kumpis suminkštės.

9. Tuo metu ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas.

10. Išvirtus ryžius sudėkite į troškintuvą prie mėsos.

11. Įdėkite pomidorų padažą, viską gerai išmaišykite ir patroškinkite dar kelias minutes, kad skoniai susijungtų.

12. Patiekite karštą, labai tinka su raugintu agurku.

Naudingi patarimai
• Jei norite sodresnio skonio, troškinant įdėkite lauro lapą ir kelis juoduosius pipirus.
• Ryžius galite naudoti ir ne visiškai išvirtus – jie puikiai baigs virti troškinyje.
• Vietoje pomidorų padažo tiks ir konservuoti smulkinti pomidorai.
• Jei mėgstate aštresnį variantą, įberkite žiupsnelį aitriosios paprikos.
• Patiekalas dar skanesnis pastovėjęs – kitą dieną skoniai būna dar labiau susijungę.