Mėsos Kukuliai su Džiūvėsėliais ir Ruduoju Padažu – Skonis ir Šiluma Tavo Lėkštėje

Šie mėsos kukuliai su džiūvėsėliais ir ruduoju padažu yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti sotiu, tačiau ne per sunkiai patiekiamu patiekalu. Tai klasikinis namų patiekalas, kuris puikiai tiks šeimos vakarienei, nes yra tiek skanus, tiek lengvai paruošiamas.

Kodėl šie kukuliai naudingi sveikatai?

• Mėsos baltymai – Kiaulienos faršas, nors ir šiek tiek riebesnis, suteikia organizmui reikalingų baltymų, kurie padeda raumenų augimui ir atsinaujinimui. Jei norite, galite rinktis liesesnę mėsą arba ją sumaišyti su kalakutiena ar vištiena.

• Džiūvėsiai ir grietinėlė – Džiūvėsiai su grietinėle suteikia kukuliams minkštumą ir drėgnumą, neleidžia jiems išsausėti ir užtikrina skanų tekstūros kontrastą su mėsos sultingumu.

• Prieskoniai ir čiobreliai – Džiovintas čiobrelis ir 5 pipirų mišinys padeda sukurti gilų ir intensyvų skonį, o pipirai, žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, padeda pagerinti virškinimą ir sustiprinti imunitetą.

Ingredientai

• džiūvėsėliai: 80 mililitrų
• grietinėlė: 160 mililitrų
• svogūnai: 1
• sviestas
• kiaulienos faršas: 500 gramų
• kiaušiniai: 1
• druska: 1,5 arbatinio šaukštelio
• pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio (naudotas 5 pipirų mišinys)
• džiovintas čiobrelis: 0,5 arbatinio šaukštelio

• sviestas: 1 šaukšto
• miltai: 1,5 šaukšto
• skystis, likęs po kukulių kepimo: 300 mililitrų
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių džiūvėsėlius sumaišykite su grietinėle bei palikite maždaug 5 minutėms, kad išbrinktų.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite smulkiais kubeliais bei apkepkite keptuvėje su sviestu.

3. Tuomet pravėsusius svogūnus sumaišykite su išbrinkusiais džiūvėsiais, kiaulienos faršu bei kiaušiniu. Masę pagardinkite druska, pipirais bei čiobreliais ir gerai išminkykite.

4. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius mėsos kukuliukus bei iškepkite keptuvėje ant sviesto.

5. Tada kukuliukus sudėkite į molinį puodą bei pašaukite į šiltą orkaitę, kad neatvėstų, kol gaminsite padažą.

6. Į skystį, likusį keptuvėje po kukuliukų kepimo, įpilkite šlakelį verdančio vandens bei viską šiek tiek pakaitinkite.

7. Po to puode ištirpinkite šaukštą sviesto bei pakaitinkite, kol paruduos.

8. Įmaišykite miltus bei pakepkite, kol jie taip pat paruduos.

9. Keptuvėje esantį skystį perkoškite bei nuolatos maišydami šluotele supilkite į sviesto ir miltų mišinį. Pagardinkite druska bei pipirais.

10. Padažą supilkite ant šiltų kukuliukų.