Ingredientai
• kiaulienos kumpis – 1,2 kg
• actas (9 %) – 3 šaukštai
• sojos padažas – 5 šaukštai
• svogūnai – 3 vnt.
• juodieji pipirai – 1 arbat. š.
• lauro lapeliai – 3 vnt.

Paruošimas

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite 3 cm storio gabaliukais.

2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai paminkykite.

3. Dubenyje sumaišykite mėsą su svogūnais, actu, sojos padažu, pipirais ir lauro lapais.

4. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį.

5. Įkaitinkite grilį ar orkaitę iki 220 °C.

6. Mėsą suverkite ant iešmų ir kepkite 20–25 minutes, vis pavartydami.

7. Kepkite, kol mėsa taps minkšta ir gražiai apskrus.

8. Patiekite karštą su salotomis ar ryžiais.

Naudingi patarimai
• Jei norite švelnesnio skonio, actą galite pakeisti citrinos sultimis.
• Kepdami iešmus laikykite tolygiai virš žarijų.
• Svogūnai suteiks sultingumo, todėl jų negailėkite.
• Jei kepate orkaitėje, po grotelėmis padėkite skardą riebalams surinkti.
• Skaniausi šašlykai būna išsimarinavę per naktį.