Ingredientai

• 1,5–2 kg kiaulienos
• 180 g majonezo
• 1 stiklinė granatų sulčių
• 4 dideli svogūnai
• 2 v. š. acto arba citrinos sulčių
• 1 sauja petražolių
• druska, pipirai

Paruošimas

1. Mėsą supjaustykite stambiais gabaliukais ir sudėkite į didelį metalinį indą.

2. Sudėkite majonezą ir supilkite granatų sultis.

3. Svogūnus supjaustykite, petražoles smulkiai sukapokite ir įberkite į mėsą.

4. Pagardinkite druska, pipirais ir įpilkite acto arba citrinos sulčių.

5. Gerai viską išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.

6. Marinuokite šaltoje vietoje 1–2 paras.

7. Kepkite tik ant lapuočio žarijų, kol mėsa bus sultinga ir gražiai apskrudusi.

Naudingi patarimai
• Granatų sultys suteikia mėsai subtilų saldžiarūgštį skonį ir minkština ją.
• Ilgas marinavimas užtikrina, kad šašlykas bus aromatingas ir sultingas.
• Kepdami ant žarijų mėsa įgauna ypatingą dūmo aromatą.