Ingredientai
• Apvalūs vafliai – 1 pakelis (90 g)
• Maltas faršas – 500 g (kiaulienos ir jautienos)
• Kiaušiniai – 2 vnt. (1 į faršą, 1 į tešlą)
• Svogūnas – 1 vnt. (smulkiai supjaustytas)
• Šviežios petražolės – žiupsnelis (smulkintos)
• Džiovinti čiobreliai – žiupsnelis
• Druska, juodieji pipirai – pagal skonį
• Miltai – 400 g
• Pienas – 300 ml

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite svogūną.

2. Faršą sumaišykite su svogūnu, 1 kiaušiniu, petražolėmis, čiobreliais, druska ir pipirais, gerai išminkykite.

3. Dubenyje sumaišykite miltus, pieną, 1 kiaušinį ir šiek tiek druskos, kad gautumėte skystą tešlą.

4. Imkite vaflio lakštą, dėkite ant jo kupiną šaukštą faršo ir tolygiai paskirstykite. Uždenkite antru vafliu.

5. Supjaustykite į norimus gabaliukus (pvz., trikampius).

6. Kiekvieną gabaliuką apvolokite paruoštoje tešloje.

7. Kepkite keptuvėje su vidutiniškai įkaitintu aliejumi, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

Naudingi patarimai
• Vaflius pasirinkite ne per minkštus, kad nesušlaptų nuo faršo.
• Faršą geriausia gerai išminkyti rankomis, kad tešla geriau laikytųsi.
• Tešlą galima šiek tiek praskiesti pienu, jei per tiršta, kad lengviau apvolioti.
• Kepkite ant vidutinės ugnies, kad vidus iškeptų, o paviršius nesudegtų.
• Patiekiant galima papildomai pagardinti mėgstamu padažu arba šviežiomis žolelėmis.